飲茶在我國有悠久的歷史，人們都知道飲茶可清熱瀉火，古代醫(yī)書中亦明確記載茶葉有清火明目的作用。近年來的研究證明，飲茶對預(yù)防和治療高血壓有較好的效果。尤其是安徽歙縣出產(chǎn)的松蘿茶，不但能降血壓，而且對動脈硬化、冠心病等也有一定的治療和預(yù)防作用。
松蘿茶能降血壓，這與它所含化學(xué)成分有關(guān)。松蘿茶含有豐富的茶多酚、維生素c和維生素p。茶多酚能促進(jìn)維生素c的吸收。維生素c可降低血中膽固醇，同時可以增強(qiáng)血管的彈性和滲透能力，對防治冠心痛、高血壓病有較好的作用。此外，維生素p還能擴(kuò)張小血管，起降低血壓的作用。茶葉還可通過利尿、排鈉的作用間接引起血壓降低。茶中含有氨茶堿，能擴(kuò)張血管，使血液流通，也有利于降低血壓。茶中還含有蘆丁，有利于增強(qiáng)微血管彈性，預(yù)防因血壓升高而致的腦出血。飲茶不僅可以降血壓，還可以預(yù)防腦出血、動脈硬化和血栓形成等。另外，若有人呼吸中樞受抑制，造成呼吸減弱、昏迷不醒，可以用濃茶灌服，起暫時急救作用。山東濟(jì)南一帶的中醫(yī)開處方時多選用松蘿茶。松蘿茶能治高血壓已蜚聲海外。
由于松蘿茶沖泡后清香四溢，呷一口沁人心脾，所以古人有“松蘿香氣蓋龍井“的贊美之辭。除常飲松蘿茶降血壓外，各種綠茶亦可常飲。但切勿空腹飲濃茶，以免刺激中樞神經(jīng)興奮而使血壓升高。每天飯后適度飲淡茶，可助消化，促進(jìn)新陳代謝和血液流通，有利于高血壓痛的防治。