茶對(duì)胃腸功能有什么影響呢?
目前研究發(fā)現(xiàn)，紅茶提取物有抗?jié)冃Ч?，?duì)阿司匹林等藥物和酒精引起的潰瘍有促進(jìn)愈合的作用。茶的提取物還能調(diào)控胃酸的分泌，促進(jìn)胃動(dòng)力。還有研究發(fā)現(xiàn)，包括紅茶、綠茶、普洱茶，都有一定的抑菌作用，喝紅茶能降低消化道中的有害細(xì)菌，比如金黃色葡萄球菌，而喝中國(guó)茶較多的人當(dāng)中，幽門螺桿菌的感染率明顯降低。
有研究證明紅茶提取物在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)當(dāng)中具有抗腹瀉的效應(yīng)，有調(diào)節(jié)腸黏膜細(xì)胞通透性的作用。還有研究提示茶提取物對(duì)腸道菌群平衡可能有所幫助。在藥物引發(fā)結(jié)腸炎的動(dòng)物模型當(dāng)中，從紅茶中提取的茶紅素具有預(yù)防腹瀉和減少結(jié)腸結(jié)構(gòu)損傷的作用。研究者認(rèn)為紅茶對(duì)腸道炎癥的保護(hù)作用可能是由于調(diào)控一氧化氮形成、調(diào)節(jié)細(xì)胞因子以及抗氧化作用等機(jī)制。
可見(jiàn)，紅茶對(duì)腸胃有益的說(shuō)法，并非空穴來(lái)風(fēng)。腸胃功能改善之后，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力都會(huì)增強(qiáng)，即便茶本身所含多酚類物質(zhì)能結(jié)合少量的蛋白質(zhì)和鐵，整體效果來(lái)說(shuō)，仍然有助于改善人體的營(yíng)養(yǎng)狀況。
總之，茶的好處甚多。用餐時(shí)喝一杯茶不會(huì)影響消化吸收，而且，如果用茶替代各種湯菜，能減少一日中食鹽的攝入量(一小碗咸味的湯，約含1克鹽)，對(duì)于控制血壓是有利的，非常值得提倡。
不過(guò)必須提到的是，不同人可能適合不同的茶。紅茶對(duì)消化道的動(dòng)力作用和保護(hù)比較顯著，可能適合那些胃腸功能比較弱或消化道有損傷的人。綠茶的抗菌、抗炎作用比較強(qiáng)，幫助控制血脂和減少脂肪吸收的效果比較明顯，可能更適合那些食欲旺盛、消化功能強(qiáng)的人。普洱茶和紅茶對(duì)于胃酸過(guò)多的人可能是不適合的，其中咖啡因含量比較高，而咖啡因不利于控制胃酸返流到食管。如果不知道自己適合喝什么，可以先試一試。身體感覺(jué)最舒服的，就是最適合自己的，完全無(wú)需勉強(qiáng)。
此外，因?yàn)椴枞~中含咖啡因，如果買不到脫咖啡因的茶，又對(duì)咖啡因比較敏感，那么最好還是在下午4點(diǎn)以后停止喝茶，避免影響晚上睡眠。有些人對(duì)咖啡因特別敏感，空腹喝茶會(huì)發(fā)生頭暈心悸等不適，那么也要避免喝濃茶，而且在餐后再喝比較穩(wěn)妥。