核桃屬于異花授粉植物，雖也存在著自花結(jié)實(shí)現(xiàn)象，但坐果率較低;核桃有雌、雄花期不一致的現(xiàn)象，且為風(fēng)媒花，自然授粉受各種條件限制，致使每年坐果情況差別很大。幼樹(shù)開(kāi)始結(jié)果的第2^-3年只形成雌花，沒(méi)有或很少有雄花，因而影響授粉和結(jié)果。為了提高坐果率，增加產(chǎn)量，可以進(jìn)行人工輔助授粉。授粉應(yīng)在核桃盛花初期到盛花期進(jìn)行。
(1)花粉的采集:從健壯樹(shù)上采集發(fā)育成熟，基部小花開(kāi)始散粉的雄花序，放在通風(fēng)干燥的室內(nèi)攤開(kāi)晾干，保持16 ^-200c ,待大部分雄花藥開(kāi)始散時(shí)，篩出花粉，裝瓶待用。裝瓶貯花粉必須注意通氣、低溫(2^-50c)條件。否則，溫度過(guò)高、密閉易發(fā)霉，授粉效果降低。為了適應(yīng)大面積授粉的需要，可用淀粉將花粉加以稀釋，同樣可達(dá)到良好的效果。經(jīng)試驗(yàn)，用1:10淀粉或滑石粉稀釋花粉授粉效果較好。
(2)授粉適期:根據(jù)雌花開(kāi)放特點(diǎn)，授粉最佳時(shí)期為柱頭呈倒“八”字形張開(kāi)、分泌赫液最多時(shí)(一般2-3天)。待柱頭反轉(zhuǎn)或柱頭變色分泌物很少時(shí)，授粉效果顯著降低。因此，掌握準(zhǔn)確授粉時(shí)間很重要。因一株樹(shù)上雌花期早晚相差7-15天。為提高坐果率，應(yīng)進(jìn)行兩次粉 (3)授粉方法:可用雙層紗布袋，內(nèi)裝1，10稀釋花粉或剛散粉雌花序，在上風(fēng)頭進(jìn)行人工抖動(dòng)。也可配成花粉水懸液(花粉:水=1:5000)進(jìn)行噴授，有條件的地方可在水中加入10%蔗糖和0.02%的硼酸。還可結(jié)合葉面噴肥進(jìn)行授粉。