冰島，是云南省臨滄的一個小村寨。冰島村的名字取得清新，茶同樣不俗。這茶，是什么茶呢？——冰島生普。近幾年商家炒作冰島茶，致使冰島茶的市場混亂，良莠不齊，50元一片的冰島茶遍地都是，但是卻沒有幾個人喝過真正的產(chǎn)自冰島村的生普，更不要提冰島古樹普洱了。真正的冰島的味道，由此變得更加神秘。
筆者數(shù)年前曾經(jīng)喝過一款兩年的冰島大樹生普，雖然不是古樹，但是回甘喉韻非常明顯，甜氣鮮明，印象非常深刻。大樹茶的甜味已經(jīng)如此精彩，更不要論古樹茶真正的冰糖甜。對于冰島茶來說，“冰糖甜”就像布朗山的“布朗味”一樣，是極具代表性的口感特點(diǎn)。那么冰糖甜是什么呢？
冰島茶的“冰糖甜”，在不同的品飲步驟里，有不同的體現(xiàn)。首先是香氣。冰島茶的香氣蜜甜而高揚(yáng)，是清涼如絲，沁人心脾的，猶如冰糖一樣，蜜甜悠悠。沖泡的香氣揚(yáng)出冰糖香，茶湯更有冰糖甜。冰島茶的茶湯，滿溢的冰糖甜，入口即知的迷人甜氣，當(dāng)真要使人醉了。茶湯入口，回甘生津，冰糖的甜韻久而不散，馥郁甘甜清冽的茶味是如此的迷人，喉嚨漸漸有股涼氣出來，甜韻從喉嚨蔓延至口腔，兩頰生津，回味無窮。
冰糖甜！冰糖甜！讓所有生普愛好者為之神往的冰糖甜！所謂好茶，適者為珍是一種喝茶法，追逐自己喜歡的口感，追求茶的品質(zhì)，也是一種喝茶法！冰島茶，因其誘人的冰糖甜，豐富的口感層次，迷人的冰島韻，俘獲眾多茶友的心，必然是因為真正的冰島口感的品質(zhì)！