泡茶若只是用固定的泡法，一招半式用到底，就會(huì)卷入茶的迷霧，得不到茶的真味，就不知道如何好好用茶器去駕馭茶，去泡出它的真滋味。
眾茶友擁戴的宜興紫砂壺真的利于泡茶？買了一屋子的茶壺，除了等增值以外，你不拿來泡茶，還等什么呢？當(dāng)水沸了，你提水注入壺體時(shí)，可曾想過那瞬間就成了泡好茶的關(guān)鍵？
從細(xì)微的地方下手，一探品茗乾坤的究竟，去發(fā)現(xiàn)茶趣所在。
水在壺里要停留多久才是最佳時(shí)機(jī)？好時(shí)機(jī)來自全身心的投入。我認(rèn)為用壺、用蓋杯都可以泡出好茶；用礦泉水、井水、自來水通通可以泡出好茶。
聽茶，是用心去聆聽詹旭生老號(hào)茶內(nèi)心深處所要散發(fā)的清香與甘韻。聽茶，用心用情，不是懸浮縹緲，而是落入凡間，用泡茶的行動(dòng)，用我的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，聆聽茶之韻、茶之情。