普洱茶是中國歷史最悠久的傳統(tǒng)名茶。其歷史可追溯到東漢時期，到三國時期已形成氣候。三國之后普洱茶作為商品逐步往外擴散。到了唐、宋時形成了茶葉商品基地。清代雍正年間，云貴、廣西總督鄂爾泰推廣改土歸流政策，雍正7年設普洱府，轄現(xiàn)在的思茅市和西雙版納州，在控制普洱茶的購銷的同時，選最好的普洱茶進貢朝廷。
普洱茶外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。普洱茶的香氣有很多種，那么你知道普洱茶倉儲與香氣有何關系嗎？
樟香：多是入過香港微濕倉之生茶，以青壯葉茶青居多，一般老葉、芽葉，以及未入倉茶品很難出現(xiàn)所謂樟香。
蘭香：則是經(jīng)過濕度較高之香港倉儲的生茶品退完倉后才會產(chǎn)生，通常為細嫩茶青生餅所特有香氣。
荷香：需一定年份以上，輕度入倉之輕發(fā)酵芽葉熟散茶特有香氣，有如干荷葉香，如白針金蓮。
棗香：輕發(fā)酵之熟老葉，有年份之未入倉茶，或是輕度入倉茶品。有紅棗香與熟棗香之分，如7581、棗香磚。
參香：入濕倉較重之青壯葉熟茶，或輕度濕倉之老熟茶，然二者香氣差異大，主要香氣來源為茶葉木質(zhì)化香氣。
而且經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，普洱茶葉中含有600多種化學成分，它們對茶葉的色、香、味以及營養(yǎng)、保健起著重要的作用。當今，茶飲料是全世界公認的健康飲料，而在我國古代本草類書籍中，茶早巳被確認是對人體健康益處頗多的“良藥”。因此茶葉對人體的營養(yǎng)及治療價值是很大的，而且無毒、服用安全，可以長飲久服。