選購茶葉向來是個(gè)技術(shù)活兒。不同的人有不同的喜好，品牌、茶種、年份等等，這些都是選擇茶葉的一些依據(jù)。
普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，由茶農(nóng)采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶，素來有“能喝的古董"之稱。
云南普洱茶是云南獨(dú)有大葉種茶樹所產(chǎn)的茶，
是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)的茶，其飲用方法異常豐富，既可清飲也可混飲。
選購普洱茶注意以下六點(diǎn)
1、建議在還沒入門前，別輕易買陳年普洱。要知道，以前的產(chǎn)量本來就不多，經(jīng)過這么多歲月，保存下來倉儲(chǔ)得好的，更是少得可憐。
2、可以先從喝熟茶入門，3年左右的熟茶就已經(jīng)比較順口，價(jià)格也不貴。
3、選茶首觀其形。好的普洱應(yīng)該是條索肥嫩緊結(jié)，葉形完整。如果是碎、細(xì)的茶沫或者雜質(zhì)很多，那一般是次品。
4、聞味道。一塊茶不管是新舊，不應(yīng)該有其他雜味。熟茶經(jīng)過渥堆，會(huì)有一種熟茶味。
新的生茶，有清香和甜味。
而陳茶應(yīng)有種特殊的陳味，好的陳年普洱會(huì)散發(fā)出一種自然的樟香，荷香等香味。而不是“臭卜味”。
5、試泡。開湯后看沖泡后的葉底，
主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質(zhì)柔軟、肥嫩、有彈性的好，葉底硬、無彈性的品質(zhì)不好；
色澤褐紅、均勻一致的好，色澤花雜不勻，或發(fā)黑、碳化、或腐爛如泥，葉張不開展屬品質(zhì)不好。
6、試喝。好的普洱茶應(yīng)該是入口柔順滑潤、
滋味醇正、清爽平和，刺激性不強(qiáng)，可以毫不阻滯地從口腔流向喉嚨和胃部，不要有叮、刺、掛、麻的感覺。
如果是覺得有鎖喉，辣口，味道不正，喝了很不舒服的感覺，那請(qǐng)相信你自己的味覺，不用聽老板說的天花亂墜。
普洱茶的鑒別也有講究，
湯色紅濃剔透則是品質(zhì)較高的普洱茶，其顏色猶如紅酒一般。顏色偏向深紅、紅褐均屬正常，但如果湯色暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì)；正宗普洱生茶的干茶應(yīng)該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合，
有些年份的情況是青黑色轉(zhuǎn)紅、轉(zhuǎn)褐色，而黃白毫則轉(zhuǎn)為金毫。索條應(yīng)該是要成梭狀的比例高、片狀的少。在購買的時(shí)候，
如果您看到任何綠色甚至隱含綠色的茶面，那么很有可能不是普洱。
耐泡是普洱茶的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味與湯色會(huì)隨著泡的次數(shù)增加慢慢的減淡。