子葉[cotyledon) 貯藏養(yǎng)料的器官。起保護(hù)胚芽、胚根和供給種胚營(yíng)養(yǎng)的作用。茶樹子葉特別肥厚，由兩枚構(gòu)成，占據(jù)整個(gè)種子的內(nèi)腔。胚根、胚芽夾在子葉基部。茶樹中有少部分畸形種子內(nèi)具多子葉現(xiàn)象：有一片子葉衰退，僅有一片子葉發(fā)育者；一片子葉二裂者；一片子葉僅裂其半者；也有二片子葉合并者。一般認(rèn)為，多子葉現(xiàn)象是在營(yíng)養(yǎng)豐富的基礎(chǔ)上，由子葉分裂而來(lái)的。子葉內(nèi)含粗蛋白、粗脂肪、淀粉、雙糖、單糖、氨基酸和茶皂素。子葉在幼苗發(fā)育初期具有重要作用。