1、判斷普洱茶品質(zhì)的因素之樹品
有野生型、過渡型、栽培型之分;又有老樹茶,臺地茶、丟荒茶之別。另外,還有一些產(chǎn)生變異的或稀有的樹品,如紫芽茶、藤子茶等。
2、判斷普洱茶品質(zhì)的因素之產(chǎn)區(qū)
優(yōu)質(zhì)普洱茶的原料首先必須是云南大葉種,最主要的傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)區(qū)為云南的臨滄市、普洱市、西雙版納州,其他如德宏、保山也有一些可圈可點的好茶。這三個大產(chǎn)區(qū)的茶各有特點個性,喜歡哪一種全憑個人愛好。
3、判斷普洱茶品質(zhì)的因素之時序
以采摘時間為依據(jù)。春茶、夏茶、秋茶。三種茶中,臺地茶以春茶為上,秋茶次之;而老樹茶春茶、秋茶各有千秋,春茶韻勝,秋茶以氣足。不管什么茶樹,夏茶最次。