自從喝上了老茶,真如老茶客所言,一入老茶深似海,無法自撥。心癮、嘴癮一上來,忍不住的想喝,痛述老茶四大罪狀(附解藥):
一、變幻萬千,讓人迷失
老茶,如巫山神女,太過迷幻。
余秋雨先生在《極端之美》一書中,用“心理倉貯”來比喻和聯(lián)想,不同普洱茶的口味勉強(qiáng)道出,可見普洱茶的迷幻與美妙,讓人欲罷不能。
這一種,是秋天落葉被太陽曬了半個(gè)月之后躺在香茅叢邊的干爽呼吸,而一陣輕風(fēng)又從土墻邊的果園吹來;
那一種,是三分甘草、三分沉香、二分當(dāng)歸、二分冬棗用文火熬了三個(gè)時(shí)辰后在一箭之遙處聞到的藥香。聞到的人,正在磐鈸聲中輕輕誦經(jīng);
這一種,是寒山小屋被爐火連續(xù)熏烤了好幾個(gè)冬季后木窗木壁散發(fā)出來的松香氣息。木壁上掛著弓箭馬鞍,充滿著草野霸氣;
那一種,不是氣息了,是一位慈目老者的純凈笑容和難懂語言,雖然不知意思卻讓你身心安頓,濾凈塵囂,不再漂泊;
這一種,是兩位素顏淑女靜靜地打開了一座整潔的檀木廳堂,而廊外的燦爛銀杏正開始由黃變褐;
這些比喻和聯(lián)想是那樣的“無厘頭”,但只要遇到近似的信號,便能立即被檢索出來,完成對接。
解藥
有的喝趕緊多喝幾口,沒得就想想吧。
二、歷史復(fù)雜,鉆研太累
光普洱老茶的書,就有這厚厚的幾本。
鑒別起來如同神探,紙張材質(zhì)、印刷字體、背包折疊方式、乃至一個(gè)字的細(xì)微差別(如拐腳七、大口中)等等、等等,一次鑒別不亞于一次破案。
由于歷史上,普洱茶主要是外銷,按各種公司定制要求不同,各批次都會有差別,老勐海廠的人都說,由于記錄不完整,他們自己也搞不清。何況后來的我們。
這還是光國營廠的普洱,還有私人公司的普洱呢?不是專業(yè)人士,想想都暈。
解藥
有沒有一種簡單的辦法?
品飲價(jià)值,為老茶評判的主要標(biāo)準(zhǔn)。茶是飲品,如果紙張包裝、歷史沿革都對,但不好喝,或放壞了,照樣沒有價(jià)值。
所以簡單的方法是,好喝才是硬道理。
三、又少又貴,吸金大法
茶由于是消耗品,以前又沒有主動(dòng)存老茶的意識,茶廠、茶商茶賣不出去,是要急壞的,庫存壓太多,是要倒閉的。所以別聽人說,xx廠還存有什么大批量的老茶。
老茶數(shù)量有限,又越喝越少,而愛上老茶的人又越來越多,價(jià)格上漲是必然的。每年老茶上漲都在20%以上。一者由于年份的增加,品飲價(jià)值相應(yīng)增加,價(jià)格隨之上漲,這是理性的漲價(jià);另外,也有炒作成分在里面,這是價(jià)格中的泡沫。
當(dāng)然,其實(shí)一個(gè)人一年喝不了多少茶的,一天15克(建議每天飲茶量上限),一個(gè)月也就一餅茶。如果你是待客,那就無底了。
有人說玩古董的是土豪,其實(shí)喝老茶的才最土豪。你古董再貴,東西還在,將來賣掉,可能還增值??衫喜韬攘司蜎]了,純消費(fèi)。所以好好珍惜愿意以老茶招待您的朋友吧!
解藥
一個(gè)方法能讓你天天有茶喝,還能賺錢。
就是看準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)的新茶,每年存上一批,以后慢慢喝。
也許若干年后你喝剩的幾片,比你現(xiàn)在買整批的價(jià)值還高。
四、形同鴉片,無法自撥
老茶有風(fēng)險(xiǎn),喝它需謹(jǐn)慎。因?yàn)槟阋坏┟陨狭死喜?,想要戒掉,是件很困難的事。不信問問周圍已中老茶毒的茶客,叫他一天不喝老茶試試,太難。
解藥
還是忘了吧……