高原民族用蓋碗喝茶
青海高原的少數(shù)民族酷愛飲茶，民間也有"無茶則病","寧可一日無食，不可一日無茶"之說，這些足以說明茶與高原人生活息息相關(guān)。住在西寧、海東地區(qū)的回、撒拉等民族，喝茶一般不用茶罐、茶壺，也不用茶杯，而是用制做精細(xì)、頗為講究的"三炮臺"，也就是民間常說的蓋碗茶。蓋碗茶具一般由底下的小托盤、中間的小茶碗和上面的蓋子組成，碗上燒制有書法家題寫的"清心明目"、"可清心也"等一些膾炙人口的回文佳句。精美的茶具對品茶的點綴不言而喻。
總結(jié)：由于生活環(huán)境和習(xí)慣的不同，每個民族飲茶方法都不同，可能很多人會說，少數(shù)民族所飲的茶同我們平時見的茶并不相同，其實，不論是米茶、酥油茶還是其它，既然喻義為茶，就有茶的特質(zhì)，這也說明了，茶與中國人生活聯(lián)系的緊密性。