普洱老茶怎么泡

發(fā)布時間:2024-07-02
普洱老茶怎么泡?普洱茶被稱為“可以喝的古董”,有老茶喝是一件很享受的事情。當然,沖泡普洱老茶也需要一定的技巧。
一、普洱茶怎么泡?選好器具是首要
普洱老茶怎么泡?首先我們要根據(jù)茶品的特性,選擇合適的茶器。
普洱老茶經(jīng)過長期陳化,茶葉內(nèi)含物質(zhì)釋出較慢,所以沖泡時對水溫和熱量的要求較高。
因此,沖泡普洱老茶時,建議選用老鐵壺煮水,這樣既能軟化水質(zhì),又能聚集熱量,有助于老茶香氣及口感的發(fā)揮。
同時,沖泡普洱老茶所用的紫砂壺,要選擇壺身高、壺壁厚、腹圓的紫砂壺,這樣的壺保溫性和聚熱性比較強,適合沖泡老茶。
二、普洱茶怎么泡?掌握好投茶量
普洱老茶怎么泡?投茶量的多少也是影響普洱茶滋味的關(guān)鍵因素。
以標準審評法來說,100ml的水投7g茶葉,采用標準審評杯沖泡,可以較好地展示茶品的優(yōu)缺點。
由于普洱老茶歷經(jīng)多年陳放,茶葉邊緣較為松散,茶品條索比較碎,建議投茶量比平時多一些,才有利于茶湯口感的穩(wěn)定。
比如,魯文鋒老師在沖泡04年福今孔雀班章d堆時,投茶量為12g(以往投茶一般放10g),這樣沖泡出來的茶湯滋味醇和,入口順滑適宜。
當然,由于個人口感濃淡度不同,茶友們可以適量調(diào)整。
三、普洱茶怎么泡?醒茶必不可少
正如老話所說,“新茶怕悶,老茶要醒”,醒茶是沖泡普洱老茶一個必不可少的環(huán)節(jié)。
這是因為醒茶后可使茶滋味均勻,亦可使茶性得到充分發(fā)揮,有利于沖泡。
具體做法是,沖泡老茶之前,先用沸水溫透紫砂壺,然后投茶入壺,用壺溫醒茶,醒茶時間大約3-5分鐘。
氣溫低的時候就適當延長醒茶時間,氣溫高的時候就適當減少醒茶時間。
四、普洱茶怎么泡?水溫亦須注意
經(jīng)過長時間陳化的老茶,沖泡時,需要高溫高熱量去徹底激.活她,才能讓其內(nèi)含物質(zhì)充分溶出,充分發(fā)揮其特性。
所以一定要100℃的沸水沖泡,并在沖泡過程中,適當用沸水淋壺以保證其高熱量。
五、普洱茶怎么泡?出湯時間把握好
由于老茶溶出較慢,沖泡時,每沖之間的緩茶時間,相對新茶而言要適當延長,這樣才能有足夠的時間讓茶滋味溶出,使茶湯更加協(xié)調(diào),豐富茶湯滋味。
普洱老茶怎么泡?把握好以上5點,相信你一定能泡出一杯更好喝的茶!
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