英德茶區(qū)地處北回歸線北緣，屬南亞熱帶向中亞熱帶過(guò)渡的地區(qū)，生物氣候具有過(guò)渡性特點(diǎn)。茶區(qū)峰巒起伏，江水縈繞，喀斯特地形地貌，構(gòu)成了洞邃水豐的自然環(huán)境。由于氣候?qū)倌蟻喖撅L(fēng)型氣候緣故，境內(nèi)溫暖多雨，既無(wú)嚴(yán)寒，亦無(wú)酷暑，年平均溫度20.7℃，最熱月為7月，平均氣溫28.8℃，極端最高溫存38.9℃，最冷氣溫為1月，平均溫度10.7℃，極最低溫-3.6℃; ≥10℃年積溫7576℃。年平均降雨量1876.8 mm ，年均降雨日162天，年蒸發(fā)量1619.8 mm ，年均相對(duì)濕度79%，年均霜期43.3天，霜日9天，全年無(wú)霜期長(zhǎng)為316.7天。
土壤條件也較優(yōu)越，山丘與丘陵之間一片片的緩坡與臺(tái)地均為紅、黃壤土，土層深厚，土壤肥沃，自然土壤肥力較好，土壤有機(jī)質(zhì)和全氮量都在中等以上，土壤大多數(shù)呈酸性反應(yīng)，酸度適宜ph值在4.5～5.5之間，極宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。所栽培的茶樹(shù)以云南大葉與鳳凰水仙兩優(yōu)良群體為基礎(chǔ)，選取其一芽二、三葉為原料。經(jīng)適宜萎凋、揉切、發(fā)酵、烘干、復(fù)制、精選等多道工序精制而成。