乳制品廢水特點(diǎn)及危害：乳制品種類繁多，生產(chǎn)工藝不盡相同，其廢水也來(lái)自于不同方面，一般情況下，乳制品廢水水量的一半以上來(lái)自于生產(chǎn)過(guò)程中可循環(huán)使用的冷凝和冷卻用水，其他則來(lái)自于加工容器、管道、地面清洗水以及員工生活污水，其中清洗廢水污染程度較重.乳制品廢水為典型的工業(yè)廢水，通常呈乳黃色，cod高達(dá)0.8～25g/l，bod5高達(dá)0.6～1.5g/l，雖然二者維持在一個(gè)較高的水平，但bod5/cod通常大于0.5，可生化性較好;另外，由于每天上班下班時(shí)工人需對(duì)設(shè)備、加工地面等進(jìn)行清洗，導(dǎo)致廢水水質(zhì)水量在一天之內(nèi)波動(dòng)較大，廢水中通常含有蛋白質(zhì)、乳糖、乳脂肪、洗滌劑等成分，乳制品廢水作為高濃度有機(jī)廢水，如果處置不合理，排入水體后導(dǎo)致水體中的溶解氧的大量消耗，嚴(yán)重影響水生動(dòng)植物的生長(zhǎng)，廢水中有機(jī)氮在缺氧條件下分解產(chǎn)生氨氮，可使水體發(fā)臭，嚴(yán)重情況下導(dǎo)致水生生物死亡。
乳制品加工過(guò)程中會(huì)有一定量的廢水排放，主要來(lái)自洗瓶水、刷罐水、沖洗水等。其有機(jī)物含量雖較低，但都為極易降解物質(zhì)，排放入水體后會(huì)非?？斓亟到?，造成對(duì)環(huán)境的污染。
以前對(duì)乳制品廢水的處理方法一般采用的是物化法（氣浮、混凝沉淀、吸附等），去除效果不好，運(yùn)行費(fèi)用高，管理不便，同時(shí)采用單純的好氧生物處理法，其對(duì)有機(jī)物的去除雖較好，但運(yùn)行費(fèi)用也較高，經(jīng)濟(jì)上不合理。本文通過(guò)某廠乳制品加工廢水處理工藝的介紹，提出了一種厭氧──好氧的處理技術(shù)，其中，厭氧采用目前應(yīng)用較成熟的uasb技術(shù)，好氧采用無(wú)動(dòng)力消耗的滴濾床技術(shù)。根據(jù)一年多的運(yùn)行表明,該工藝處理效率高,運(yùn)行費(fèi)用低,投資較少,操作管理非常簡(jiǎn)便,且uasb中顆粒污泥生長(zhǎng)較快，處理后的出水可用于循環(huán)回用。