醒茶望文生義是把沉睡的茶葉叫醒的意義。這是由于茶葉在長(zhǎng)期放置后期活性一定程度上封存了，所以我們?cè)诤炔柚坝靡欢ǖ姆椒せ钇浠钚裕瑥亩蛊淇诟械诌_(dá)最佳的效果。
今天就帶大家一同認(rèn)識(shí)下常用的幾種醒茶方法，學(xué)會(huì)這幾招，好茶每天不時(shí)哦。
沖泡法醒茶
當(dāng)然醒茶是針對(duì)一些能存放的茶葉而言的，像龍井、毛峰等之類的不能存放的茶葉我們要當(dāng)季，以致短期內(nèi)就喝掉，不然即使冷藏保管半個(gè)月也沒(méi)滋味了。
存放性茶葉就可以沖泡來(lái)醒茶，比如普洱茶、黑茶、老鐵、巖茶等，細(xì)致是沖泡中的初次沖泡，水溫在90至100度之間，拉高水注往杯中注水，大約10秒左右把水倒出，這個(gè)時(shí)分茶葉活性有了一定的激活，二次、三次沖泡的湯水就可以開(kāi)端喝。
其實(shí)這個(gè)做法大家都知道，很多人以為初次重泡是為了沖掉茶葉的雜質(zhì)，沖掉雜質(zhì)只是附帶的，醒茶才是初次重泡的中心緣由。
半敞開(kāi)放置醒茶
關(guān)于存放的茶葉來(lái)說(shuō)，普通都是密封保管，這樣才干留住其香氣，也不會(huì)吸收過(guò)度的空氣水分，這樣存放出來(lái)的茶葉口感、質(zhì)量才是最上層的。
但是喝茶的都可能會(huì)碰到一種現(xiàn)象，長(zhǎng)時(shí)間放置的茶葉剛拿出來(lái)開(kāi)喝的時(shí)分口感不好，以致難喝，這是什么緣由呢？
其實(shí)一些老茶，其存放在一個(gè)低氧、單調(diào)、無(wú)光的環(huán)境，內(nèi)含物質(zhì)處于低生動(dòng)狀態(tài)，剛拿出來(lái)開(kāi)喝的時(shí)分茶湯味平，不順，香氣陳悶，無(wú)法表現(xiàn)出老茶應(yīng)有的特性。但假設(shè)把茶葉拿出來(lái)半敞開(kāi)放置幾天或者一段時(shí)間后，其一切內(nèi)含物質(zhì)會(huì)重新變得生動(dòng)，茶湯稠度、醇度都會(huì)明顯進(jìn)步，老茶的神韻馬上出來(lái)了，這就是喝茶前期的醒茶。
普通這樣醒茶我們可以將茶餅（或磚、或沱）撬散，放在紙盒或者紫砂罐中，邊放置邊喝，這樣既能喝到上層的口感，也能最佳的堅(jiān)持茶葉狀態(tài)。
醒茶也不能過(guò)頭，不要直接完好敞開(kāi)放置，不然會(huì)招致氧化過(guò)度，茶香流失，茶味寡淡。建議喝茶的朋友家中可以備用幾個(gè)好點(diǎn)紫砂小罐，把平常喝的茶葉撬開(kāi)放置其中，喝完再撬，這樣每次都能喝到最佳口感的茶葉了。