普洱茶茶膏的品飲
沖飲法、煮飲法、調(diào)飲法
茶膏雖然不是茶葉鮮葉,但品飲方法與茶葉類似,常見的方法有沖飲法、煮飲法,以及調(diào)飲法。其中,
沖飲法為:先將茶膏倒入玻璃杯中,注入沸水沖泡,觀色,聞香后即可品飲。一般而言,1克茶膏能沖泡500毫升的水,但茶膏在水中的溶解不是一次完成的,其溶解的過程可能是數(shù)次,因此待茶湯飽和后,可倒出茶湯,沖入沸水后再進(jìn)行溶解、品飲。
調(diào)飲方法與紅茶調(diào)飲類似。多是在茶膏沖泡,或者蒸煮的基礎(chǔ)上,在茶湯中加入花草,或者桂圓、紅棗等,以豐富茶膏茶湯的滋味。
茶膏是高純度的茶葉精華,因此其對沖泡水質(zhì)的要求也比較高,若能用純凈水,或者是弱堿性的礦泉水沖泡最佳,其口感也將更醇和。
此外,通過對比發(fā)現(xiàn),品質(zhì)不同的茶膏其沖泡出來的湯水醇度差距很大。品質(zhì)稍差的茶膏湯水輕飄,水味偏重,不如茶葉湯水厚重。