茶葉已經(jīng)深入到人們生活當(dāng)中，隨著科學(xué)的發(fā)展，茶的品質(zhì)要求也不斷變化，如要求品質(zhì)新鮮的凍干荼，要求多元化功能的保健荼等。
納米茶是根據(jù)細(xì)胞破壁觀點(diǎn)提出的新的復(fù)制荼，是荼的再加工，是傳統(tǒng)產(chǎn)品與納米世紀(jì)新技術(shù)的交匯產(chǎn)物，必然會(huì)給二十一世紀(jì)人類帶來(lái)新的驚喜，從而快速走入日常生活當(dāng)中。
納米茶能使人們更好地利用稀有植物，減少浪費(fèi)，對(duì)野生稀有植物的利用保持在最理智的狀態(tài)。
本發(fā)明涉及的納米荼，其標(biāo)準(zhǔn)植度在100納米以下，其他標(biāo)準(zhǔn)均應(yīng)符合國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)。
本發(fā)明涉及的納米茶加工技術(shù)“三步法”，第一步是將優(yōu)質(zhì)茶用傳統(tǒng)的粉碎機(jī)粉碎100目粉末，第二步用氣流超細(xì)粉碎機(jī)在氣流撞擊下粉碎成10微米左右的超細(xì)粉末，第三步進(jìn)入納米粉碎機(jī)粉碎成100納米以下粉末，粉末的植度在透射電鏡，x線衍射下，應(yīng)達(dá)到粒度均勻，化學(xué)品質(zhì)不變。
本發(fā)明為保持納米茶品質(zhì)不變，應(yīng)采用常溫粉碎，冷卻氣氣流撞擊，常溫納米粉碎以保證納米茶品質(zhì)，同時(shí)為了防止加工過程的鐵污染，每步工藝加工時(shí)間需控制在15—30分鐘以內(nèi)。