生姜含多種活性成分，具有解毒、消炎、去濕活血、暖胃、止嘔、消除體內(nèi)廢物等作用。
科學(xué)證明，生姜還有按捺癌及防止心血管疾病的作用。從姜中提取的精華素，還能夠被用來醫(yī)治偏頭痛、舉動(dòng)障礙和關(guān)節(jié)炎。
我國(guó)民間早就有喝姜茶的習(xí)氣。把10克姜洗凈之后切成五等份，與510克茶葉及300毫升水齊煮滾五至十分鐘，隔去殘余及茶葉，加30克冰糖攪勻后飲用。
這種姜茶可能喝一次即驅(qū)走細(xì)微的傷風(fēng)，表現(xiàn)較重者一連三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、發(fā)燒、喉嚨痛、頭痛；簡(jiǎn)單患傷風(fēng)者也能夠每三天喝一次以起防止之效。
如果你一再便秘，動(dòng)不動(dòng)疲倦不堪，喝自制的姜茶能夠通便，并且精力充沛。
生姜能夠醫(yī)治暈車船、厭惡。專家建議乘車船之前喝一杯姜茶。這種姜茶的做法是：取指頭巨細(xì)一塊鮮姜，去皮，切丁，加點(diǎn)蔗糖放入杯中，倒入滾水，泡15分鐘后飲用。不要用姜酒，由于其間姜的成分太低。