在品種繁多的茶葉中，如何選購稱心如意的茶葉，是一門生活上的學(xué)問。購買茶葉，主要應(yīng)根據(jù)個人飲用的愛好和購買茶葉的目的選擇。
為自己飲用而購買，可選擇自己最喜歡而且又最經(jīng)濟(jì)實惠的茶葉。初飲和偶爾飲茶者，最好選擇高檔名優(yōu)茶，如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、都勻毛尖、廬山云霧茶。高檔名優(yōu)茶，原料細(xì)嫩、加工精細(xì)、造型美觀，有很高的欣賞價值，是一種藝術(shù)品；高檔名優(yōu)茶營養(yǎng)豐富、滋味鮮醇、香氣清高而持久襲人、湯色悅目，比較容易使初飲茶者嘗到茶色、香、味的妙處。有飲茶習(xí)慣的人：如嗜好清淡口味，可選購上檔烘青或地方性名茶，如茉莉烘青、旗槍等；酷愛濃醇茶味者，應(yīng)選擇炒青類茶葉，如珠茶、珍眉以及大方等；有的人喝綠茶感到胃部不適，則應(yīng)選用紅茶，如祁門紅茶、九曲紅梅、滇紅等，飲用時加入糖和牛奶則效果更佳；身體感覺風(fēng)火燥熱者，可選用白茶，如白茶之王“白毫銀針”等；身體肥胖臃腫者，以選購福建烏龍茶、云南沱茶為好。為了送禮購茶者，既要選擇較高檔次，又要講究包裝新型。另外，如果是為了防治疾病的目的購茶，則應(yīng)根據(jù)具體疾病選擇合適的茶葉或?qū)ΠY的保健茶。
無論選購何種茶葉，有兩點是必須引起注意的，一是茶葉的干度，二是茶葉的鷴度。購買散裝茶時，可先用兩個手指研茶條，如能研成粉末的，說明茶較干燥；如不能研成粉末，只能研成細(xì)片狀，說明茶葉已吸濕受潮，這種茶葉質(zhì)量，不宜購買。俗話說：“酒越陳越好，茶越新越好”，故茶葉應(yīng)買新鮮的。茶葉新陳的鑒別，已如前述，散裝茶也容易鑒別。如遇盒裝或密封包裝的小包裝茶葉時，要特別注意包裝上的日期，一般6個月以內(nèi)品質(zhì)為正常，超過1年以上的，往往容易變質(zhì)，最好不買。