當(dāng)今市場(chǎng)上有些不法商販，為蒙騙消費(fèi)者，給茶葉染色，危害人們身體健康。山東省茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站的專家提示，用看、聞、嘗“三招”即可識(shí)破“染色茶”。
根據(jù)綠茶制作的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，綠茶不得著色，不得添加任何非茶類物質(zhì)，當(dāng)然也絕對(duì)不允許添加色素。通常添加色素的綠茶質(zhì)級(jí)較次，不法商家通過(guò)添加色素改善茶葉的賣相，以提高價(jià)格。專家指出，任何人工合成的色素對(duì)人體都有一定危害，色素中的重金屬對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)有毒害作用，色素中含有的某些有機(jī)成分，會(huì)對(duì)人體的血液功能造成危害，如果使用的是化工色素，對(duì)人體的危害就會(huì)更大。
山東省茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站的專家提醒消費(fèi)者，在買茶葉時(shí)，要謹(jǐn)慎購(gòu)買色澤異常的茶葉，可通過(guò)看、聞、嘗“三招”對(duì)茶葉進(jìn)行辨別。首先要看茶葉本身是否飽滿，顏色是否鮮明，沒(méi)有被染色的茶葉泡出來(lái)的茶湯清晰見(jiàn)底，而染色的茶葉泡出來(lái)的茶湯渾濁，顏色濃烈；染色加工的茶葉氣味異常，非常刺鼻，自然的茶葉有一股淡淡的茶香；在口味上，好茶葉能夠真正讓人生津止渴，而質(zhì)量差的茶葉則會(huì)讓人越喝越渴。還有要到有信譽(yù)的商家購(gòu)買，并注意包裝上的生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期等內(nèi)容，不能貪便宜到一些路邊小店，購(gòu)買來(lái)路不明的茶葉。