老鷹茶的抗突變和體外抗癌效果

發(fā)布時間：2023-09-12

對兩種綠茶和一種老鷹茶進行抗突變和體外抗癌效果評價。采用ames實驗對綠茶和老鷹茶的抗突變特性進行比較，得出老鷹茶的抗突變效果低于綠茶的結果。通過mtt試驗驗證其抗癌效果，在400μg／ml濃度處理下老鷹茶（74．7％、59．5％）表現(xiàn)出對ags和ht-29癌細胞的生長抑制效果低于龍井綠茶（90．1％、84．9％）和云霧綠茶（86．5％、82．3％）。由此得出，老鷹茶的抗突變和體外抗癌效果低于綠茶。完成機構：釜山國立大學食品科學與營養(yǎng)學科,釜山609—735,韓國