當(dāng)茶已經(jīng)融入人的社會(huì)，茶的定義再一次發(fā)生變化。
茶藝、茶文化、茶道隨之誕生。
在這一層里，茶已經(jīng)不單單是本質(zhì)那般只有解渴、提神功能，它還被賦予了諸多精神、思想層面的東西。
有些茶友認(rèn)為這三者很高深莫測(cè)，難以摸索，從而產(chǎn)生對(duì)茶望而卻步的念頭，甚至?xí)虼顺霈F(xiàn)杯小茶開篇時(shí)被問到的問題，即喝茶中有沒有優(yōu)劣之分?
答案在開篇同樣也回答了，這三者，或者說不同的喝茶方式并沒有明確的優(yōu)劣之分。
希望茶友不要因?yàn)檫@三者的“高深莫測(cè)”而卻步。
因?yàn)檫@三者，是可以用漢字說清楚的。
茶藝、茶文化、茶道這三者，我們用表現(xiàn)形式來進(jìn)行區(qū)分：
強(qiáng)調(diào)有形的部分，例如泡茶的動(dòng)作、茶器、禮儀，或泡茶時(shí)的外在表現(xiàn)，稱之為茶藝。
強(qiáng)調(diào)無形的部分，如思想、審美、意境等，這些內(nèi)在的變化，則是茶道；
強(qiáng)調(diào)茶葉知識(shí)，如茶的歷史、制作工藝、地域、品種等知識(shí)，這些稱之為茶文化。
在這一重境界里，茶的內(nèi)涵物質(zhì)與延伸出來的茶藝、茶文化等相比較，已經(jīng)顯得不那么重要。
這個(gè)階段，茶不再是一片樹葉，而是某些思想、審美、人生哲理。
人生的第二個(gè)階段不正是如此嗎？
對(duì)事物多了一些思考，也多了些不一樣的認(rèn)識(shí)，透過事物的外在，思考更“深層”的東西。所謂花非花，霧非霧，便是如此。連莊子在逍遙游篇中都提到過：天之蒼蒼，其正色邪？
這個(gè)階段，看似很清楚，其實(shí)最困惑，對(duì)事物的認(rèn)知更多，但也更復(fù)雜。
茶，根本上就是一片葉子的故事，從一片樹葉采摘下來，經(jīng)過復(fù)雜的工藝制作，再將之投入茶器，與水交融。
好了，一杯可以解渴、提神，讓人身心愉悅的茶就這么制作完成。
對(duì)茶葉，我們從最初對(duì)茶品類的認(rèn)識(shí)，再學(xué)習(xí)沖泡技法，了解茶的制作工藝、歷史，再慢慢的，接觸茶藝、茶文化、茶道，一步步提升……
這是一位茶人的轉(zhuǎn)變過程。
經(jīng)歷了前面兩重境界，再去琢磨，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，茶之根本，不過是煮水點(diǎn)茶這般。
拋開華美的茶席、免去復(fù)雜的茶技，以最簡(jiǎn)單、最恰到好處的形式煮水泡茶。茶水交融，只為了解渴、提神、解乏，只為了暖心暖胃。
發(fā)現(xiàn)了嗎，茶是什么？
一片初生的樹葉，經(jīng)過工藝的"折磨"，成為一片茶葉。再經(jīng)歷滾滾沸水的沖擊，方成就這杯玉湯。過程多么不易，這不正是一片葉子的故事嗎？
始于鮮葉，落于器皿，終成就玉液。
這便是第三重境界，也如同人生的第三個(gè)階段。
經(jīng)歷了對(duì)事物充滿好奇的少年時(shí)期，也過了霧里看花，不明就里的中年階段，已是世事洞明，參透人生的階段。
看盡人生百態(tài)，卻仍對(duì)生活充滿熱愛。
這階段看人，正合了那句話，叫：醒眼看醉人。
大有一種眾人皆醉我獨(dú)醒的感悟，看著過往人的忙碌，心中都會(huì)不自覺浮現(xiàn)出司馬遷那句話：