材料：
榴蓮肉220克，淡奶油400克，牛奶100克，細(xì)砂糖40克，魚膠片2片，蛋糕片2片，奇異果、草莓、橙、香蕉適量。
做法：
1、榴蓮肉用料理機(jī)打成果泥，鮮奶油打至6分發(fā)；
2、魚膠片用冰水泡軟，牛奶用微波加熱，放入泡軟的于膠片攪拌融化；
3、將2加入榴蓮，混合均勻后再拌入鮮奶油即可；
4、將各種果肉切成碎粒，用約10克細(xì)砂糖稍腌制；
5、將模具底部鋪上一片蛋糕片，倒入四分之一榴蓮奶油糊，在上面放入適量果肉粒再倒入四分之一榴蓮奶油糊，中間再放一片蛋糕片，再撒入四分之一榴蓮糊，鋪一層果肉粒，倒入剩余的全部榴蓮糊，刮平表面，冷藏至凝固，取出，在上面鋪上水果片，再刷上一層鏡面果膏就完成了；
6.用風(fēng)筒將蛋糕四周吹一遍，即可順利脫模，脫模后在周圍裝飾上巧克力片就可以了。