黃山有毛峰茶，杭州西湖有龍井茶，武夷山有巖茶……奇山秀水綴上清芬香囊，山水的四季因此活力四射，醇香如醪。單論武夷巖茶的香氣韻味，就讓人心服口服。各種巖茶，體現(xiàn)的是不一樣的花香與回甘，但是無論哪一種武夷巖茶的泡法與品茶要領(lǐng)都是一樣的。下面就隨著小編一起來看看吧！
武夷巖茶的泡法
茶量：以容器(壺或蓋杯)大小而定，一般為容器量的半數(shù)量.
水量：以茶量為準(zhǔn)，一般一克茶葉20-25毫升水。水溫：應(yīng)達(dá)初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。
浸泡時(shí)間：第一次以1分鐘，第二次1.5分鐘，第三次3分鐘較適宜，以后逐漸時(shí)間接近加倍延長(zhǎng)，盡量保持湯色與第三泡一致。優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡6-8以上。根據(jù)個(gè)人喜好來調(diào)整茶葉投放量以及沖泡時(shí)間。
武夷巖茶的品飲
巖茶滋味醇厚，內(nèi)涵豐富，有特殊的“巖韻”。茶樹品種特征能從滋味中體現(xiàn)。香氣或高或長(zhǎng)，高則濃郁，長(zhǎng)則幽遠(yuǎn)，香型多樣化。香味以花香、果香或帶蜜香等等。品茶時(shí)先嗅其香，再試其味，并反復(fù)幾次。聞香有聞干茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等。嘗味時(shí)須將茶湯與口腔和舌頭的各部位，充分接觸，并重復(fù)幾次，細(xì)細(xì)感覺茶湯的醇厚度，綜合判斷茶葉的特征和品位。