“人不能兩次踏進(jìn)同一條河流。”古希臘哲學(xué)家赫拉克利特這樣說(shuō)。而在我們普通人眼中，那條河流一直都是同一條河流。
“人不能兩次喝到同一款茶葉。”21世紀(jì)一位逗逼的喝茶者茶先生這樣說(shuō)。而在普通人眼里，那款茶一直都是同一款茶。
玩笑歸玩笑，但事實(shí)確實(shí)如此，我們喝到的茶都不一樣，即使是同一款茶。很多茶友都應(yīng)該了解茶有茶性，人有人性。很多時(shí)候，資深的茶友都會(huì)和新茶友說(shuō)每個(gè)人泡的茶都不一樣，茶湯里融入的是泡茶者的性格特征和心境。不可否認(rèn)，我堅(jiān)信這個(gè)抽象的說(shuō)法。除了這個(gè)原因，還有很多客觀(guān)的因素會(huì)導(dǎo)致我們喝不到相同的一杯茶。
第一，時(shí)間。在朝陽(yáng)撒下柔和光線(xiàn)的清晨，或是烈日炎炎的中午，或是蟲(chóng)鳴蛙鬧的晚上，同樣一款茶，我們定能品出百般滋味。
第二，環(huán)境。在難得幽靜的市中心茶室里，或是在青山綠水互相影印的自然環(huán)境里。雖然同為優(yōu)雅靜謐的環(huán)境，但人為創(chuàng)造的環(huán)境和自然環(huán)境還是有區(qū)別的，固然喝茶的滋味就不盡相同。
第三，情緒。喜怒哀樂(lè)乃人的正常情緒，沒(méi)有人能確保每一次喝茶都有一樣的心情，激動(dòng)、興奮、開(kāi)心、甜蜜或是惆悵、無(wú)奈、煩躁、安靜、平和，這些心情都會(huì)反映到茶湯上，固然也就使得茶湯變得變幻莫測(cè)。
第四，天氣。很多存普洱茶的朋友喜歡聚在一起試新茶，或是定期試喝存了幾年的陳茶，這個(gè)時(shí)候，存茶者總想著要找一個(gè)風(fēng)和日麗的時(shí)間試茶，說(shuō)到這里，無(wú)須我多言，茶友們自行體會(huì)個(gè)中緣由。
第五，身體狀態(tài)。一般來(lái)說(shuō)抽煙的人很難品出茶的真味，而且在生活中我們不難發(fā)現(xiàn)喜歡抽煙的人喜歡和釅茶，這也有一定的原因。此外，平時(shí)上火、感冒等一些小病痛也會(huì)影響到茶湯在品茶者口中的滋味。
也許還有其他一些原因，但筆者暫時(shí)沒(méi)發(fā)現(xiàn)或忽略了，如果茶友們有相關(guān)建議可以留言或加微信討論交流哦！