果樹的地上部管理多引起人們的重視，而地下部分的管理容易忽視。果樹在長期的生長發(fā)育過程中，與自然條件形成了相互聯(lián)系，相互制約的統(tǒng)一體。果樹對土壤、光照、水分、溫度、空氣等自然條件的要求具有不可代替性。試圖單憑整形修剪使果樹豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)也是不行的。加強果樹的地下部管理，與地上部同等重要。
果樹生根、長葉、抽梢、開花和結(jié)果，一切器官的建造。主要靠葉子制造的養(yǎng)分，葉片的光合作用是果樹生長發(fā)育及產(chǎn)量形成的物質(zhì)基礎(chǔ)。但是，葉面積大小、工作能力強弱、工作時間長短，無時無刻不受到根的影響。根系通過吸收水分、肥料和合成其它物質(zhì)，保證葉子正常工作，葉靠根養(yǎng)，養(yǎng)葉必須養(yǎng)根。實踐也感覺到，凡是地下部有機肥施地深厚、管理得好的樹，其樹的抗性、產(chǎn)量、果實的品質(zhì)，都表現(xiàn)較好。
根生活在土壤環(huán)境中，土、肥、水管理就是要為根的生長和吸收活動創(chuàng)造一個最佳環(huán)境。因此，了解根系生長，活動的內(nèi)外因素，是做好土肥水管理的依據(jù)。
一、影響根系生長和吸收活動的因素
(1)內(nèi)部因素: 大年，結(jié)果過多，新根生長變?nèi)?，早期落葉后，根的秋季生長受到阻礙；主干環(huán)剝后，根系變小，生長變?nèi)?，從這些現(xiàn)象可以看出，根的生長，受到地上部生長，結(jié)果狀況的制約。進一步分析，大年結(jié)果多，葉子制造的養(yǎng)分基本都進入了果實中，余留下來運往根中的就很少了，所以影響了根的生長與吸收能力。通過試驗研究，摘除果樹上的葉片一部分，大部分或是給樹冠遮陰，果樹根的吸收活性很快降低。因此，葉片光合作用制造的養(yǎng)分向根中的回流是影響根系生長活動的內(nèi)因，這其中的道理主要有：
①新根的生長:根系的建造需要原料，這些原料來自兩個方面，其一是土壤中的養(yǎng)分，其二是葉片通過光合作用制造的碳水化合物，來自兩方面的原料在樹體代謝機制的作用下，使根系擴大，擴大了的根系，又提高了吸收與自身建造能力。
②根系的生長和吸收:需要能量，能量是由根的呼吸作用而產(chǎn)生的，根的呼吸是氧化分解碳水化合物的過程，因此，根的生長所需要的能量，一要有氧的供(增加土壤的透氣性)。二要有碳水化合物作為呼吸底物。所以，葉片制造并輸運到根中的光合產(chǎn)物對根的生長吸收有著決定性的影響。(剝除樹皮，樹為什么會死)
③新根的生長，老根的加粗，一切細胞的分生，伸長擴大，都需要一定的激素來啟動，這些激素主要來自莖尖的幼葉，因此地上部莖葉的生長對地下部根的生長，也是不可缺少的。以上，就是根靠葉長的原因，養(yǎng)根不僅注重于改良土壤，還要十分重視養(yǎng)葉，在管理上應(yīng)盡量達到與地上部分的統(tǒng)一。
(2)外部因素: 影響根生長和吸收的外部因素是很多的，這些因素之間也存在著復(fù)雜的相互作用。
①土壤中的氧氣:果樹的地上部處在一個自由的空間，空氣流通、氧氣不缺、呼吸作用不受限制，但果樹的根系處在土壤中，土壤是由固體、液體和氣體組成，土壤中的空隙有限，這些空隙又常被水分占據(jù)而將空氣趕出，在有限的土壤孔隙中所存留的空氣，又因根的呼吸和土壤微生物的呼吸而把其中的氧氣耗用，同時有呼吸作用排出的二氧化碳充滯。因此土壤中的氧氣在多數(shù)情況下常成為限制根系生長和吸收的因素。果農(nóng)在多年栽培中也認識到了這個因素，并總結(jié)出了根生土中間，喘氣最為先的道理，改善土壤中的氧氣狀況是果園土壤管理最重要的內(nèi)容，從實際生產(chǎn)中也看到，凡是豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的果園，絕大多數(shù)都分布在透氣性良好的土壤上。
根據(jù)科學(xué)研究測定，土壤中氧氣的含量達到15％以上時，新根生長最旺盛。10％左右時，根系生長正常，5％左右時，根系生長緩慢，3％以下時根停止生長。斷根傷口愈合并發(fā)生新根，對氧氣要求更多。不同的樹種，由于根系的呼吸強度不同，對土壤中氧氣的要求也不一樣。經(jīng)測定，桃、櫻桃根呼吸旺盛，需氧量高。杏、蘋果次之，梨、棗、葡萄等要求較低，實際生產(chǎn)上也與其表現(xiàn)一致，在較粘重的土壤上梨、葡萄、棗可正常生長，而蘋果、杏特別是桃、櫻桃就表現(xiàn)不正?！，F(xiàn)北方市場上的李子苗，有櫻桃砧和李子砧兩種，應(yīng)注意選擇。根和土壤微生物的呼吸耗用了土壤中的氧氣，并放出二氧化碳，然后從土壤排放到大氣中，新鮮空氣再進入土壤，這個過程就是氣體的土壤交換。土壤空隙大，容氣容量就大，土壤不板結(jié)，氣體交換就順利，土壤中氧氣就不缺乏，深翻松動粘緊的土層，并防止土表板結(jié)，是改土、耕作的重要目標。
②土壤水分:最適宜根系生長的土壤含水量是田間最大含水量60-80％(最大含水量就是達到飽合狀態(tài))土壤含水量越接近這個范圍的上限(80％)果樹長出的白色延伸根越多；而越接近或略低于這個范圍的下限(60％)，根的分枝增加，網(wǎng)狀吸收根較多。白色延伸根越多的樹、枝葉旺盛，而網(wǎng)狀吸收根多的樹，容易成花結(jié)果。灌水時要因樹制宜，樹弱或結(jié)果多時，宜多些，使土壤持水量接近上限，樹旺而成花少時宜少些，使土壤持水量接近下限。當土壤持水量降低到40％左右時，根生長完全停止，細根衰老加快，根在干旱時受害比地上部葉片萎蔫更早。在嚴重缺水時，葉子可以吸收根中原有的水分，因此，干旱時根先失水死亡。根在逐漸失水死亡的過程中，地上部枝葉不僅出現(xiàn)缺水癥狀，還表現(xiàn)出各種養(yǎng)分元素的缺乏，癥狀，即由干旱引起的綜合缺素癥。干旱會造成枝細而短、葉少而且小，光合作用能力弱，芽秕和花少、落花、落果甚至落葉、低產(chǎn)或絕產(chǎn)，果實品質(zhì)差。保持適宜的土壤水分，對養(yǎng)根、壯樹、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)都是重要的。但是，如果水分過多也是不行，一是水多使地上部分枝桿容易徒長，消耗大量養(yǎng)分，花芽不易形成。二是水多土壤中可溶性養(yǎng)分易隨水滲漏流失，使土壤貧瘠，三是水分過多，占滿了土壤的空隙，惡化了土壤的透氣性，影響根系的正常呼吸，進而限制根的生長和吸收。積水成澇時，地上部枝葉表現(xiàn)缺水就是這個原因。較長時間的積水造成土壤缺氧，土壤中的化學(xué)變化趨向還原過程為主，產(chǎn)生許多還原性產(chǎn)物(如甲烷、硫化氫等)使果樹直接受到毒害。
③土壤溫度：各種果樹新根的生長和吸水吸肥要求的溫度是有差異的。北方的落葉果樹最適宜根系生長和吸收活動的土壤溫度為15-25℃之間，一般蘋果新根春天初長為7℃，盛長為18－21℃。超過30℃停止生長。梨與蘋果接近，葡萄新根生長12-13℃，停長為26-28℃。調(diào)節(jié)地溫也是果園土壤管理的重要任務(wù)。
對于東北來說，早春地溫回升落后于氣溫、土溫低，影響根系的生長吸收，地上氣溫較高，這樣一般樹栽上后一到二年，根扎得不深，多在早春出現(xiàn)抽條現(xiàn)象，就是由于地溫回升落后于氣溫，吸水支付不足地上部失水而造成的干旱傷害，也叫冷旱傷害。也就是常說的土溫低引起的生理干旱。冬季土地結(jié)凍，土層厚，根系分布深，深層土不凍，其中根就可以繼續(xù)吸水，對抵抗寒害的枝條有利，土層薄，根系淺，如不保護，則易受害，因此，我們栽樹前挖定植坑時，適當大一點，深一點還是有好處的。
④土壤養(yǎng)分：在一般情況下土壤養(yǎng)分不會象氣、水、溫度不適那樣，成為完全限制根系生長和吸收的因素。這是因為土壤再瘠薄，也還存留一定的自然肥力，但是，根系的生長和吸收肥力的強弱，卻與土壤養(yǎng)分的多少有著密切的關(guān)系。經(jīng)調(diào)查試驗，土壤越肥沃，養(yǎng)分越富集，根系相對集中。土壤越貧瘠，根系疏散越是遠。樹栽上后，土質(zhì)條件不好，肥水投入不足，根系就長地深而廣，以充分利用土壤的自然肥力來維持生長和一定的產(chǎn)量。但是，這里有這樣的生長規(guī)律：即果樹為獲取必要的養(yǎng)分，在肥水不足的土壤上，就要建造深而廣的龐大根系，這就要耗用大量的光和產(chǎn)物，那么，就必然使光合產(chǎn)物分配到花芽分化，果實形成方面的量減少，限制了樹勢和產(chǎn)量的提高。因此，在充足肥水的條件下，形成相對集中活性強的根系更有利于豐產(chǎn)。果樹根系總的吸收能力取決于根的體積，密度和活性三個方面。(根的分布范圍為體積，根的數(shù)量多少為密度，根的吸收能力為活性。)根的分布范圍減小后，如果單位土壤體積內(nèi)根的數(shù)量增加，單位根的吸收能力提高，則可補償由于體積變小而帶來的影響，可維持較高的總吸收能力。在果樹的生長期內(nèi)，根際土壤中養(yǎng)分富集，水分適度，透氣良好(要做到如此必須多施有機肥)可增強根的密度和活性；保肥差的沙土地，或肥水差的山坡地等，根的延伸生長加長而分枝少，密度小；在施肥足的定植坑內(nèi)，根的分枝多，密度大。可以說明，通過施肥改土，可以調(diào)節(jié)根系分布和加大根的密度。在水分適宜的條件下，氮素多而磷、鉀等養(yǎng)分缺乏時，根也呈徒長現(xiàn)象，新根延伸長而分枝少；磷鉀肥充足時，根分枝多密度也大，在磷鉀肥充足而缺氮時，根的衰老過程加劇。因此，為促進根的生長，增加根的密度并延長根的壽命，提高根的活性。必須注意使土壤中各種養(yǎng)分適度，在正常情況下，增施養(yǎng)分齊全的有機肥十分重要。如果土壤養(yǎng)分不足，可在增施有機肥時混入一些化肥也是必要的。如果樹勢不旺，可在春、夏季以氮肥占60％的比例，增施些氮；磷、鉀混合肥，秋天可施以氮的比例占40％，以磷、鉀為主的混合肥，參考配方為尿素5份，二銨3份，硫酸鉀2份混合后施用，如有條件可加0．3％的硫酸鋅，這為春、夏用。秋天用為尿素2份二銨5份硫酸鉀3份?；旌虾笫┯?br>⑤其它因素：除了土壤透氣性，水分溫度、養(yǎng)分等，影響果樹根系生長和吸收功能的，還有土壤微生物、酸堿度，含鹽量等。土壤微生物與果樹有密切關(guān)系，這些微生物直接參與土壤中的物質(zhì)轉(zhuǎn)化，一方面把動植物殘體分解成多種簡單物質(zhì)，可供植物吸收利用，另一方面，又把一些物質(zhì)合成新的復(fù)雜物質(zhì)，供植物利用。實際上，土壤微生物在分解有機質(zhì)的自身代謝過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)對植物生長是非常重要的，其中一些大分子的有機成分：氨基酸、檸檬酸、糖及一些活性物質(zhì)，是單施化肥無法替代的。因此，在有機肥多的土壤環(huán)境上，生長的果樹所結(jié)的果實品質(zhì)好，且果樹的抗性強。土壤的ph值主要影響土壤的微生物和果樹對養(yǎng)分的吸收。進而影響果樹的生長發(fā)育，比如果樹生長在ph7．5以上的堿性土壤，常出現(xiàn)缺鐵黃葉現(xiàn)象，