一 肥水管理
秋冬季節(jié)枇杷處于生長和結果旺期，生殖生長與營養(yǎng)生長對水分和養(yǎng)分的競爭最為激烈，應特別注意肥水管理。
1 施肥 1o月初結合擴穴改土或深翻，增施1次有機肥，可彌補開花的營養(yǎng)消耗，滿足幼果生長發(fā)育和新梢生長的需要，即株施腐熟雞類、羊糞或豆餅、花生餅肥10～15kg+生石灰1kg +復合肥1kg，與土拌勻后施入，最后回填表土。終花后株施復合肥1～2 kg。
2 葉面噴肥 枇杷開花時，消耗樹體內(nèi)大量的磷、硼、鉀，采用根外追肥法可快速，有效地補充養(yǎng)分，用0.2％～0.3％磷酸二氫鉀+0.1％～0.2％硼砂混合液葉面噴施2～3次，注意葉面與葉背者要噴到。
3 灌水 枇杷根系淺，根量較其他果樹少，所以開花時常遇到秋旱，花穗因缺水干枯形成千花，造成早花與中花的凋落，影響坐果與產(chǎn)量，應采取防旱措施，及時合理灌水。秋施基肥后灌足水，有利肥料熟化分解。
二 疏花疏果
枇杷成年結果樹80％～90％的枝條能形成花穗，而每一花穗上一般有50～100朵花，花量過多將消耗大量養(yǎng)分，為保證大果、優(yōu)質，必須進行疏花疏果。
1 疏花穗 疏花穗的原則是去外留內(nèi)、去弱留強和樹冠上部多疏，時間因當年抽穗的早晚和產(chǎn)地的氣候狀況而異。無凍害地區(qū)在10月上、中旬花朵未開放時進行，有凍害地區(qū)應推遲或不進行疏花穗，待霜凍過后結合疏果疏果穗。生長勢弱的樹疏去全樹或1個枝組60％～70％的花穗，壯年樹疏去50％，但在易受凍地區(qū)應多留10％～2o％的花穗，以備受凍后彌補損失。在花穗與結果母枝連接處的第1片小葉下，用修剪刀疏花穗，剪口平整，有利于新悄抽生，修剪花穗在花開之前，即在花穗伸長期至穗軸木端未完全開張前進行．自花穗和支穗的末端剪去1/4～1/3，同進摘除穗頸部2-3個支穗。
2 疏果 枇杷坐果率極高，每穗坐果8～12粒，疏果可提高單果重。疏果在終花后至果實有花生米大小時進行，疏除病蟲果、畸形果、過大和過小果，留大小均勻的果實，使成熟期一致，有利于采果。留果時每個支穗留1粒，果實的方位朝下，以減少受日灼的傷害。
三 套袋
枇杷果實套袋一般在幼果有拇指頭大小時進行，在凍害多發(fā)地區(qū)可提前套袋?；ㄖx后20～30天套袋，套袋前先疏果穗。每穗選留相對集中、發(fā)育良好和大小一致的幼果3～5個，并全面噴一次50%甲基托布津1000倍液，紙袋要用殺菌劑浸泡數(shù)分鐘后晾干再套果。與未套袋相比，套袋后除有效防止果實銹斑病外，還可明顯減少霜害、日燒病和裂果病等生理病害的發(fā)生。
四 樹體管理
疏花穗后，枇杷的秋冬梢萌生正常，可通過抹芽來確定梢的數(shù)量與方位。徑粗1.ocm以上的枝條留2個芽；0.5～1.ocm的留1個芽；同時結合疏穗去除細弱枝、病蟲枝、蔭蔽枝。
五 病蟲害防治
1 枇杷舟蛾(舉尾蟲) 應經(jīng)常檢查，及時發(fā)現(xiàn)蟲害，在始花期用2000倍氯氰菊酯或殺滅菊酯噴藥防治，在盛花期要人工捕殺。
2 枇杷灰蝶 主要于盛花末期至終花期為害花托或幼果，由于它大都隱藏在花穗與果穗中間，不易被發(fā)現(xiàn)，為害后花穗形成枯穗或果實形成大蟲孔，嚴重影響產(chǎn)量。過度噴藥會影響花朵的授粉受精，導致坐果率低和幼果藥害，防治上要十分小心。最好是設置黑光燈，誘光成蟲，安全可靠；在終花中末期噴施非有機磷類農(nóng)藥進行防治；終花期及時疏果。
3 炭疽病 終花后或疏果后噴甲基托布津1000～1500倍液防治。
4 葉斑病 套袋前噴藥會傷害果面，應于套袋后噴施倍量式的波爾多液300倍液，注意樹膛內(nèi)的枝干也要噴到，每15天噴1次，連續(xù)2次。
六 防凍措施
枇杷受凍害的程度與花果的花育狀態(tài)、花果在樹冠上的著生位置和樹勢的強弱有關 一般耐低溫能力從強至弱依次為花蕾、花朵、幼果。防凍的主要措施有：①選擇不易發(fā)生凍害的地方建園，處于坡底的果同比有水體調(diào)節(jié)的果園與山地果園其凍害程度高2-3倍。②加強果園管理，增強樹勢?；ㄆ谄?.2％～0.3％尿素或磷酸二氫鉀葉面噴施2-3次，可補充樹體氮磷鉀不足，提高細胞液濃度，降低冰點，增強抗寒能力。③推遲疏花疏果，選留樹冠內(nèi)部或有枝葉保護的花穗、果穗。④凍害發(fā)生之前進行灌溉或樹體噴水。⑤及時套袋。⑥加強受凍后的管理。追施速效肥料或采后根外追肥以增強樹勢；及時摘除受凍幼果，減少養(yǎng)分消耗；葉面噴施膨大素如吡效隆等。