悅悅：茶葉是極易受潮的，受潮發(fā)霉的茶葉是不能飲用的。但是有人認為丟棄太可惜，就想簡單地用日光曬一曬，再泡來喝，這種做法究竟對不對呢?
這種做法是極其危險的。因為，發(fā)霉的茶葉會滋生許多有害霉菌，分泌出不少有損于人體健康的毒素。喝了這種茶水，常會發(fā)生腹痛、腹瀉、頭暈等癥狀，嚴重者影響到臟器，會引發(fā)某些疾病，因此絕不能因小失大。
實際上不但發(fā)霉的茶葉不能喝，嚴重煙焦的茶葉也最好不要喝?？茖W研究表明，嚴重煙焦的茶與烤焦的其他食物一樣，易產(chǎn)生“3,4-苯并芘“，這是一種致癌物，在身體中積累多了，有致癌的危險性。所以嚴重煙焦的茶是不能飲用的。
特別需要引起注意的是，有些極細嫩的茶葉，如碧螺春、毛峰等，常滿披銀毫，看上去白色茸毛較多，這是正常優(yōu)良品質(zhì)的標志，不要當作茶葉“發(fā)霉“。這一點對于不太熟悉名優(yōu)綠茶的人來說，需要注意識別。