材料：鮮活大蝦400克
調(diào)料：黃山毛峰5克，蔥姜適量，鹽3克，白糖5克，15克料酒，2克胡椒粉，雞精2克，番茄沙司20克，熟花生適量，熟芝麻適量，枸杞適量。
做法
1·準(zhǔn)備好所有的食材，毛峰用溫水沖泡。
2·炒鍋小火炒香芝麻，再把花生米炒熟。
3·大蝦去蝦須洗凈，枸杞用清水浸泡瀝干水分備用。
4·取一個(gè)小碗放入番茄沙司，料酒，鹽，糖，雞精，胡椒粉攪拌均勻。
5·茶葉水潷出備用，炒鍋到油燒熱把泡過的茶葉倒入。
6·把茶葉炸香酥盛出備用。炒鍋再加油爆香蔥姜。
7·倒入大蝦翻炒均勻，變色后倒入茶葉水。
8·把調(diào)好的料汁澆入，燜至5-8分鐘，湯汁濃稠關(guān)火，把炸香的茶葉花生米，芝麻，枸杞拌均勻大蝦擺在周圍即好。