解煙、酒中毒香煙對(duì)人體有害，其所含的煙堿是一種毒物，而茶葉有一種酚類物質(zhì)，能使煙葉中的煙堿沉淀，排出體外，故飲茶可解煙毒。茶葉中的茶多酚能和酒精作用相互抵消，加上茶中的維生素b1、維生素c的作用，故能解酒毒。
中醫(yī)學(xué)指出了茶的解毒作用，如《本草拾遺》說(shuō)茶能“破熱氣、除瘴氣、利大腸“?！侗静萸笳妗氛f(shuō)：“茶味甘氣寒，故能入肺清痰利水，入心清熱解毒，是以垢膩能滌，炙賻能解?！爸嗅t(yī)認(rèn)為，毒多屬熱、火，清熱瀉火即為解毒。李時(shí)珍《本草綱目》說(shuō)：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也降也，最能降火?；馂榘俨?，火降則上清矣?！安柽€可治口舌生瘡、暴發(fā)火眼、瘡瘍、梅毒等熱毒熾盛之病，以及蚊蟲、蛇蝎咬傷。這些均說(shuō)明飲茶能解毒。