米飯是中國家庭的餐桌主食，想吃到清香撲鼻的米飯，并不一定要用新米，用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。
茶多酚是茶葉中的主要物質(zhì)，約占水浸出物的70%~ 80%。
科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，茶多酚可以增強(qiáng)微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。
茶葉所含氟化物，是牙本質(zhì)中不可缺少的重要物質(zhì)，能增強(qiáng)牙齒的堅(jiān)韌性和抗酸能力，防止齲齒發(fā)生。
茶水燒飯的方法很簡單。
先將茶葉2~3克，用開水浸泡3~4 分鐘，將茶水過濾去渣后待用;再將米放入鍋中，洗凈，然后把茶水倒入飯鍋中，煮熟即可食用。
或者用紗布袋包裹住茶葉，與米飯一起煮熟后拿出即可。