及時抹掉砧木蘗芽，選強壯嫁接芽作主蔓，抹除多余芽并及時豎桿拉線。一年生小苗要勤澆水，冬剪應(yīng)注意剪口離地面1米處直徑不應(yīng)小于1厘米，1米以下50厘米以上的側(cè)枝直徑達到1厘米的可做第二年的結(jié)果母枝。二年生苗萌芽前灌催芽水并結(jié)合施肥，及時抹芽原則是去弱留強。在新梢長到5-10厘米時，保持每平方米架面留10-15個稍或其新稍間距保持25-30厘米為宜。花前7天左右，在花序上留10片葉，對于發(fā)育枝留12片葉左右摘心，頂端副梢留2-3片葉進行反復(fù)摘心。落花后7-10天開始噴殺菌劑，隔天即可套袋，套袋在落花后15天內(nèi)完成。果實生長期及葡萄（讀音：putao）著色前每10天結(jié)合施肥澆水。
關(guān)于冬季修剪，一般在落葉后至翌年春天進行。冬剪時結(jié)果枝粗度不應(yīng)小于0.8厘米，剪口應(yīng)在芽眼前3-5厘米處。短梢或中短梢修剪均可，也可采及長、中、短梢相結(jié)合修剪。一般在冬剪后土壤封凍前10-15天埋土防寒，其方法是將枝蔓下架并順一個方向捆好，然后覆土，培土一定要嚴密，緊實。培土厚度根據(jù)當?shù)貧夂蚨?。長江流域或江南地區(qū)，冬季修剪完畢后，樹體噴1-3波美度石硫合劑即可。