梔子原產(chǎn)我國南方，江南各省均有野生。早在漢唐時期就已廣為栽培，現(xiàn)在我國南方廣大山區(qū)、丘陵都可栽培。南陽市種植梔子2000 多hm2，主要在唐河、南陽城區(qū)等處。河南省唐河縣的梔子獲得“國家原產(chǎn)地地理標志認證”，為全國較大的梔子生產(chǎn)基地，有“中國梔子之鄉(xiāng)”的美譽。
一、生長習(xí)性 梔子喜溫暖，濕潤，光照充足且通風(fēng)良好的環(huán)境，但忌強光曝曬，適宜在稍庇蔭處生長，耐半陰，怕積水，不耐嚴寒。能耐旱，幼苗耐蔭蔽，成林喜陽光。梔子花是酸性土壤的指示植物，故土壤的微酸性環(huán)境，是決定梔子花生長好壞的關(guān)鍵。一般宜選擇疏松、肥沃、排水良好的微酸性土壤或中性沙質(zhì)壤土，但在鹽堿地種植不易成活。在東北、華北、西北只能作溫室盆栽花卉。宜選向陽山坡，土層深厚的沙質(zhì)壤土栽種?？衫锰镞叺亟欠N植，或與豆科植物間作套種。梔子花的最佳生長溫度為16~18℃。溫度過低和太陽直射都對其生長極為不利。較耐陰，耐寒性差，在- 12℃下葉片則受凍脫落，華北地區(qū)常在溫室栽培。萌芽力和萌蘗性均強，耐修剪。 二、育苗 梔子的繁殖有種子繁殖、扦插繁殖、分株繁殖等方法。生產(chǎn)上以種子繁殖為主。 2.1 選種 選擇飽滿、色深紅的成熟果實，連殼曬或晾干作種，播種前，用剪刀將果實果皮剪開，挖出種子，在熱水中搓散，去掉浮種或雜質(zhì)，然后將下沉的充實種子撈出，攤于竹席上，置通風(fēng)處晾去過多的水分，即可播種。 2.2 選地、整地 選土層深厚疏松肥沃的沙質(zhì)壤土，翻耕30~50cm，按寬150cm 左右起壟，壟高20cm，667m2 施入人糞尿400~600kg，待土干后淺耙泥塊，整平畦面。在壟面按20~24cm行距開播種溝，溝深3cm左右待播種。 2.3 播種育苗 可春播或秋播，春播在雨水前后下種，秋播在秋分前后,播時將種子拌上細土均勻地播在播種溝內(nèi)，然后用細土覆蓋平播種溝，蓋草淋水，經(jīng)常保持土壤濕潤，以利出苗，667m2 用種子2~3kg。出苗后要注意及時去掉蓋草，在幼苗期應(yīng)經(jīng)常除草，注意不要傷幼苗的根，除草后均需要追施人糞尿水，育苗1 年后即可移栽。 三、造林 3.1 選地、整地 梔子對土壤要求不嚴，在選好的向陽山坡或土地上進行全墾。移栽時可利用山坡、土壩、田邊、地角栽種。在丘陵地區(qū)種植時，為了提高土壤保水保肥能力，以修建梯田為好，按行距1.3m 左右，株距1.3m 開穴，穴寬0.45m，深0.35m，適當(dāng)施入有機肥。 3.2 定植 定植宜選在3~4 月陰天進行，苗木出土后，要及時栽種，切勿風(fēng)吹日曬，如運輸較遠，宜用黃泥漿沾根，蓋草保濕，每穴種1 株，蓋土、壓實、淋水即可。 四、土肥水管理 4.1 深翻 每年冬季，沿樹根周圍深翻，可奪取高產(chǎn)，免除病蟲害，防根部老化。 4.2 施肥 梔子喜肥，冬季施基肥，以施農(nóng)家肥為主，667m2施入3000~4000kg，加少量的尿素。追肥可顯著提高果實產(chǎn)量，開花前追施氮、磷、鉀全肥，花期與果期追施鉀肥。施肥在坡地圍繞植株上側(cè)開15cm深的馬蹄溝；平地開環(huán)形溝，所開的溝距植株15~30cm。 4.3 修枝 每年5~7 月各修剪1 次，剪去頂梢，促使分枝，以形成完整樹冠，并剪去病枝、過密枝，增加光照和通風(fēng)，減少病蟲害，加快花果成熟，提高藥材質(zhì)量與產(chǎn)量。 4.4 排灌 雨季應(yīng)及時排澇，防葉變黃，引起脫葉脫蕾。干旱會影響植株生長發(fā)育，導(dǎo)致果實瘦小，應(yīng)及時澆水。
五、樹體管理 梔子萌芽力強，容易枝杈重疊，密不通風(fēng)，營養(yǎng)分散。整形時應(yīng)根據(jù)樹形選留3 個主枝，要求隨時剪除根蘗萌出的其他枝條?；ㄖx后枝條要及時截短，促使在剪口下萌發(fā)新枝。當(dāng)新枝長出3 節(jié)后進行摘心，以免盲目生長。梔子于4 月孕蕾形成花芽，所以4~5 月間除剪去個別冗雜的枝葉外，一般應(yīng)重在保蕾；6 月開花，應(yīng)及時剪除殘花，促使抽生新梢，新梢長至2~3 個節(jié)時，進行第1 次摘心，并適當(dāng)抹去部分腋芽；8 月對二茬枝進行摘心，培養(yǎng)樹冠，就能得到樹形優(yōu)美的植株。梔子在土壤ph 值5~6 的酸性土中生長良好，在北方呈中性或堿性的土壤中，應(yīng)適當(dāng)澆灌礬肥水或葉面噴灑硫酸亞鐵溶液。 六、果實采收及加工 1.適時采收 梔子種植栽培2~3 年開始開花結(jié)果，4 年后開始大量結(jié)果。霜降與冬至期間果皮呈紅黃色選擇晴好天氣采收，在這段時間采收的梔子加工出的產(chǎn)品不但折干率高，而且質(zhì)量優(yōu)。摘取的果實除去果柄等雜質(zhì)。收后曬干或烘干，篩去灰屑，揀凈雜質(zhì)即為藥用生山梔。碾碎的梔子在鍋內(nèi)分別以文火、中火、武火炒至金黃色并滲出清香氣、焦黃色并滲出焦香氣、黑褐色微帶火星時，取出晾干，即得中藥臨床上應(yīng)用的“炒梔子”、“焦梔子”、“梔子炭”。根、葉隨采隨用?；ǔ醴艜r采收，曬干備用或鮮用。 2.色素提取 梔子果實中所含的梔子黃色素通常用水浸泡法獲得成品。其工藝如下：梔子去皮后破碎、過濾、煮沸再過濾后得色素液或再將色素液經(jīng)真空濃縮成為流膏，真空干燥或噴霧干燥制成黃橙色粉末狀成品。經(jīng)常的做法是破碎后即入沸水中煮制30min 左右，再過濾濃縮而得色素流膏半成品。梔子黃色素的提取加工并不復(fù)雜，設(shè)備投資也不大，而且一套設(shè)備可有多種用途，因此很有推廣潛力。產(chǎn)地應(yīng)充分發(fā)揮本地區(qū)的原料資源優(yōu)勢，有選擇地開發(fā)梔子系列色素產(chǎn)品，以滿足日趨增長的食品市場需求，發(fā)展地區(qū)經(jīng)濟。果實經(jīng)提取色素后所剩的梔子果殘渣可混合糧食釀制飲料，以綜合開發(fā)利用梔子有用資源。吉山花瑤 七、主要病蟲害及防治 梔子經(jīng)常容易發(fā)生葉子黃化病、葉斑病、煤煙病、腐爛病等。蟲害有介殼蟲和蚜蟲等危害。 1.黃化病 為害特征：發(fā)生較為普遍。葉片褪綠，首先發(fā)生在枝端嫩葉上，從葉緣開始褪綠，向葉中心發(fā)展，葉色由綠變黃，逐漸加重，葉肉變成黃色或淺黃色，但葉脈仍呈綠色，以后全葉變黃，進而變黃白色、白色，葉片邊緣出現(xiàn)灰褐色至褐色，壞死干枯。 防治方法：①一般施腐熟人糞尿或餅肥，防止植物缺元素。②根據(jù)病因，分類施策。缺鐵時幼嫩葉片的葉脈間失綠發(fā)黃，嚴重的會使整株葉片都發(fā)黃，甚至出現(xiàn)焦葉和枝條枯萎，最后造成植株死亡。對這種情況，可噴灑0.2%~0.5%的硫酸亞鐵水溶液進行防治。缺鎂引起的黃化病則由老葉開始逐漸向新葉發(fā)展，葉脈仍呈綠色，嚴重時葉片脫落而死。對這種情況，可噴灑0.7%~0.8%硼鎂肥防治。澆水過多、受凍等，也會引起黃葉現(xiàn)象，所以在養(yǎng)護過程中要特別加以注意。缺氮的表現(xiàn)為單純?nèi)~黃，新葉小而脆。缺鉀的表現(xiàn)為老葉由綠色變成褐色。缺磷的表現(xiàn)為老葉呈紫紅或暗紅色。 2.葉斑病 為害特征：梔子葉斑病發(fā)病從下部葉片開始，多從葉尖和葉緣處發(fā)生。病斑呈不規(guī)則形，褐色或中央淡褐色，邊緣褐色。有顯著的同心輪紋，幾個病斑愈合后形成不規(guī)則大斑。在葉片中部的病斑較小，初呈圓形或近圓形，淡褐色，邊緣褐色，有稀疏輪紋。后期病斑上散生小黑點。發(fā)病嚴重時葉片枯萎脫落。該病病菌多在病落葉或病葉上越冬。翌年隨風(fēng)雨傳播侵染為害，故植株多從下部開始發(fā)病。若園區(qū)生長過密，通風(fēng)透光不良，澆水不當(dāng)，植株生長勢弱，氣溫在24~29℃，遇連續(xù)降雨，該病在多年生園區(qū)就可能大發(fā)生。 防治辦法：①冬季清除園區(qū)落葉，燒毀或深埋，消滅病源。②發(fā)病期用1∶1∶100 的波爾多液或65%代森鋅500 倍液防治，每隔7~10 天1 次，連續(xù)3~4 次。 3.煤煙病 為害特征：各地普遍發(fā)生。在葉片、枝梢上形成黑色小霉斑，后擴大連片，使整個葉面、嫩梢上布滿黑霉層，呈黑色霉層或黑色煤粉層是該病的重要特征。影響光合作用，降低觀賞價值和經(jīng)濟價值，甚至引起死亡。病原寄生到蚜蟲、介殼蟲等昆蟲的分泌物及排泄物上或植物自身分泌物上或寄生在寄主上發(fā)育。高溫多濕通風(fēng)不良、有分泌蜜露害蟲發(fā)生，均加重病情。 防治方法：發(fā)生在枝條與葉片上，發(fā)現(xiàn)后可用清水擦洗，噴0.3°be 石硫合劑或多菌靈1000~1200 倍液進行防治。 4.腐爛病 為害特征：常在下部主干上發(fā)生，出現(xiàn)莖干膨大、開裂。 防治方法：發(fā)現(xiàn)后立即刮除或涂5~10°be 石硫合劑，數(shù)次方能奏效。 5.介殼蟲 為害特征：介殼蟲是危害梔子花枝葉的害蟲，體積雖小，殺傷力不容小覷。介殼蟲以吸食植株的汁液為生，輕者葉黃脫落，植株生長衰弱，重者全株死亡，對梔子花的生長發(fā)育影響很大。梔子在濕度高、通風(fēng)不良的環(huán)境中易遭介殼蟲危害。 防治方法：①每年春暖花開時，噴灑0.2~0.5°be石硫合劑，殺滅蟲卵，此方法對預(yù)防蟲害發(fā)生有很大作用。②在5~6 月孵化期間危害嫩芽幼莖，應(yīng)及時用小刷清除或剪除病枝，或用100~150 倍6 號汽油乳劑噴灑，也可用25%敵敵畏250~300 倍液防治或噴80%敵敵畏1000 倍溶液。
6.蚜蟲 為害特征：蚜蟲，種類多，繁殖快，能孤雌生殖。蚜蟲常成群危害嫩葉、花蕾等，以若蟲、成蟲刺吸汁液，有的蚜蟲有翅膀會飛，是傳播病毒的一大途徑，4、5 月為其繁殖高峰期。 防治方法：①消滅越冬卵。刮除老皮或萌芽前噴含油量55%的柴油乳劑。②藥劑涂干。用50%久效磷乳油2~3 倍液，在刮去老粗皮的樹干上涂5~6cm 寬的藥環(huán)，外縛塑料薄膜。但此法要注意藥液量不宜涂得過多，以免發(fā)生藥害。③噴藥。5~6 月間危害嫩芽，可用5%的吡蟲啉3000 倍液噴布1～2 次。 7.紅蠟蚧 為害特征：在通風(fēng)不良或溫濕度過高的環(huán)境中，植株就會產(chǎn)生紅蠟蚧危害。其喜陰濕，繁殖較快，喜歡群集在枝條和葉片上刺吸植物的汁液，并伴有煤煙病的發(fā)生。1 年發(fā)生1 代，主要危害時間在6~9 月份。如果防治不及時，容易造成枝葉的枯死。 防治方法：①通風(fēng)、降低溫濕度。②要在若蟲盛期噴藥，可用20 號石油乳劑200 倍水進行噴霧防治，或40%氧化樂果1000 倍液、50%敵敵畏1000 倍液、25%亞胺硫磷1000 倍液防治。