好好喝茶，首要第一件事，便是選對(duì)茶
懂得選擇：季節(jié)、時(shí)間、場(chǎng)合、體質(zhì)……各種因素不同，應(yīng)該選擇的茶也有所區(qū)別。并非說(shuō)選錯(cuò)了就不得喝、不能喝，只是如果能有恰當(dāng)?shù)拇钆?，在喝茶的功效與樂(lè)趣上，自然要高上許多。懂得挑選：茶有真假之分、還有品質(zhì)高低，不說(shuō)要人人都去深山修煉十年，變身專家后一眼一個(gè)準(zhǔn)，但總得要知道個(gè)好壞與價(jià)值。
茶性不同、需求不同
茶的特性不同，對(duì)于人體的契合度也不一樣。紅茶、黑茶、普洱熟茶屬于全發(fā)酵茶，茶性溫和適合大多數(shù)人，同時(shí)有養(yǎng)胃、驅(qū)寒的作用，脾胃虛弱或者有胃病的人都可以適當(dāng)飲用。
綠茶、黃茶屬于不發(fā)酵茶，能消炎解毒清熱下火，提神醒腦的作用也很強(qiáng)，還能祛濕，但對(duì)腸胃刺激較大，腸胃不好以及神經(jīng)虛弱睡眠不好的量力而行，喝多傷身。白茶、烏龍茶屬于輕發(fā)酵或者半發(fā)酵茶，功效上和兩者差距不大。香味比全發(fā)酵的香，口感更好滋味更香；對(duì)腸胃刺激比綠茶之類更小，同時(shí)提神醒腦的作用不錯(cuò)。
賣茶先從鑒別開(kāi)始
如果要系統(tǒng)地全說(shuō)一遍，內(nèi)容實(shí)在過(guò)多?？傮w來(lái)說(shuō)先看品牌，值得信任有正規(guī)生產(chǎn)證明證書(shū)和廠家的，一般是出不了大問(wèn)題；要是三無(wú)產(chǎn)品或者一些沒(méi)有名字沒(méi)有資質(zhì)的手工制茶，就只能看對(duì)方的品德值了。
第二步便是對(duì)茶葉的簡(jiǎn)單鑒別。大部分茶葉的標(biāo)準(zhǔn)，是茶葉形狀條索飽滿或者緊直、不零碎，顏色均勻有光澤，沖泡后芽葉完整茶梗和碎渣少，同時(shí)茶湯色澤清澈明亮，不渾濁沒(méi)異味。此處說(shuō)的是大范圍內(nèi)的評(píng)價(jià)，個(gè)別茶類會(huì)有細(xì)節(jié)的出入，例如普洱茶中必然要含有茶梗才是好茶，這些具體內(nèi)容就自行了解吧。
什么樣的茶不能喝
霉變的不能喝。不僅沒(méi)茶香，喝了還有一肚子霉水，輕則傷身體傷腸胃，重則去醫(yī)院洗胃。空腹不喝茶?？崭购炔鑼?duì)腸胃刺激太大，同時(shí)咖啡堿吸收太快容易加大心臟負(fù)擔(dān)，造成身體不適。
不喝隔夜茶，按傳統(tǒng)說(shuō)法，茶湯隔夜后因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分豐富，非常適宜細(xì)菌生長(zhǎng)，所以喝隔夜茶對(duì)身體不好。但現(xiàn)在也有新的說(shuō)法，指隔夜茶在某些功效上更比新鮮茶湯好。仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智，如果是天氣涼爽或者茶葉是燜泡之類喝喝也無(wú)妨，味道還更好。
睡前不喝茶，茶葉中的咖啡堿對(duì)于大腦有亢奮作用，要是睡前喝茶很容易造成失眠或者睡眠質(zhì)量差的情況。除非有需要熬夜的需求，不然睡前最好還是不要喝茶。脾胃不好少喝新茶。新生產(chǎn)的茶葉尤其綠茶等不發(fā)酵或者發(fā)酵低的茶。剛制作出來(lái)的茶，對(duì)于脾胃的刺激遠(yuǎn)比放置一段時(shí)間的陳茶要高，所以脾胃不好的人不建議貪杯新茶。甚至有可能的話，最好就只喝發(fā)酵程度較高的茶和陳年老茶，例如：老白茶、黑茶、普洱茶。
不同時(shí)間適合的茶
普洱熟茶和紅茶適合早上喝，因?yàn)椴栊詼睾筒蝗菀状碳傂训纳眢w。下午適合喝綠茶，因?yàn)橄挛绾苋菀壮霈F(xiàn)精神不集中、困乏的情況，通過(guò)綠茶提神效果最好。晚上適合白茶、烏龍茶，既提供了茶的消食作用，又不會(huì)太多提神影響睡眠。
雜項(xiàng)
體熱的人適合綠茶，脾胃不好、腸胃慢性疾病適合發(fā)酵程度高的茶，心情不好喝花茶疏肝調(diào)氣?？谇挥醒装Y、口臭等適合綠茶和烏龍茶。
雖然有句話說(shuō)：茶無(wú)貴賤、適者為珍，但要知道哪款茶適合自己，也是得自己能上手挑選一番的，而不是看著哪個(gè)貴喝哪個(gè)。選對(duì)了茶，才能在心情愉悅的前提下，細(xì)心品嘗。不然大抵處于心緒不安的狀態(tài)，都不知道自己買對(duì)了沒(méi)、喝對(duì)了沒(méi)，哪有心思靜心細(xì)飲。