雪蓮果又名菊薯，屬菊科葵花屬多年生草本植物，原產(chǎn)于南美洲熱帶。植株與菊芋(洋姜)相似，是一種根莖類食品，外形很像紅薯，果肉吃起來口感像梨，皮薄汁多、香甜脆爽但無渣，不僅可以作水果生吃，還可以作蔬菜燉肉、煲湯，是酒家飯店上乘之佳肴。近兩年在我國(guó)北方試種成功，通過試種發(fā)現(xiàn)雪蓮果適應(yīng)性較強(qiáng)，生長(zhǎng)環(huán)境與山芋相似，不耐寒冷，遇霜凍莖稈枯死。雪蓮果生長(zhǎng)期6—7個(gè)月，以塊莖無性繁殖為主，一般春季或夏初栽植，晚秋收獲，每株產(chǎn)果實(shí)3公斤，最高株產(chǎn)10公斤，畝產(chǎn)3000—4000公斤。那么如何科學(xué)種好雪蓮果呢？
一、整地與起壟選擇排灌方便、土質(zhì)疏松的地塊，每畝施2000—3000公斤的農(nóng)家肥、60公斤優(yōu)質(zhì)磷肥、20公斤鉀肥、15—20公斤復(fù)合肥，有條件的可撒入10公斤多元素礦物質(zhì)，對(duì)提高產(chǎn)量和商品性有較好的效果。撒施均勻后深耕。種植行距1米、株距0.6米，定植前要開溝起壟，將雪蓮果種塊(種苗)定植在壟背上，畝栽1000—1200株。為防止地下害蟲的危害，可在定植穴內(nèi)施入適量的生石灰。
二、種子種苗的選購種植前應(yīng)選購種芽飽滿、健壯，無病害的種苗。
三、定植前催芽雪蓮果是長(zhǎng)日照作物，種植時(shí)間越早，產(chǎn)量越高，積累養(yǎng)分越全面，所以北方種植以提前催芽來提高生長(zhǎng)周期。種球在種植時(shí)間30天左右開始催芽，將分離的球塊平碼在室內(nèi)或棚內(nèi)，單層或雙層，單層排放可直接覆土8—10厘米，覆土要保持一定濕度，多層排放要一層種球一層土，然后蓋上塑料薄膜。待種球芽塊萌動(dòng)生長(zhǎng)形成葉芽，要及時(shí)按一定密度假植，以利于正常生長(zhǎng)。
四、栽培定植定植時(shí)期各地不同，一般春季當(dāng)5厘米地溫穩(wěn)定在14—15℃時(shí)即可定植，保護(hù)地栽培可提前定植，定植方式可以將催芽后的種苗在畦面上挖穴移栽，如墑情差適當(dāng)澆水保苗。雪蓮果應(yīng)在保證成活的基礎(chǔ)上爭(zhēng)取淺種，種植深度一般以5—6厘米為宜。種植時(shí)要求封土嚴(yán)密，深淺一致，使植株露出地面，澆水時(shí)不沾泥漿，保證栽培種苗要直，種苗不宜露得過長(zhǎng)，以防大風(fēng)甩苗影響成活。