有茶友問我，沖泡紅茶有什么技巧沒？其實(shí)只要掌握好以下幾點(diǎn)，就能沖泡出來一杯好茶。
1、茶、水比例
沖泡紅茶一定要掌握好茶水比例。用壺沖泡的時(shí)候，放最少5g茶葉，不然茶葉太少，無法發(fā)揮紅茶的香醇味。當(dāng)然口味不同的人，用量可以依據(jù)自己微調(diào)。
2、選擇茶器
紅茶的包容性最好，用紫砂壺、蓋碗、玻璃器皿都可以泡出來好茶。建議茶友可以都嘗試一下，選擇自己更喜歡的茶器。
3、掌控水溫
一般水溫90℃沖泡紅茶即可，沖水后立馬加蓋悶茶。當(dāng)然茶葉品質(zhì)和水溫有關(guān)系，茶品質(zhì)好，水溫高一些不會影響耐泡度和口感。
4、悶泡時(shí)間
紅茶基本上很快就會出味，不需要長時(shí)間悶泡。如果是好的紅茶，十泡之后再悶一分鐘，還能喝到紅茶韻味。
5、續(xù)水次數(shù)
第一次沖泡可浸出50%-55%的可溶性物質(zhì)，第二次沖泡可浸出30%左右的可溶性物質(zhì)，第三次約有10%，第四次約有2%-3%。所以工夫紅茶條形茶，適宜沖泡2-3次。紅碎茶就只沖泡一次即可。