愛品茗的友友們，可沒有要漠視了“醒茶”這個(gè)小進(jìn)程喔！精確的“醒茶”絕對可以事倍功半的晉升茶香的質(zhì)量……
先注滾水入空壺，稱為“溫壺”，是為了節(jié)制好壺溫，沒有致于再灌水時(shí)被壺吸取而升高熱量。
過1分鐘擺布，將壺蓋翻開放正在“蓋置”上，提壺灌水入杯以“溫杯”。
注茶后加適度熱水“醒茶”，到了茶正在壺內(nèi)已快“醒”到適量時(shí)，再將溫杯水倒掉。
提壺灌水傾茶入杯或者是持杯敬茶前，養(yǎng)成正在茶巾上沾一下的習(xí)氣，使壺底、杯底的水點(diǎn)，被茶巾吸干。
沏茶前，將茶葉用適度熱水疾速浸泡一下，俗稱“洗茶”、“醒茶”。一方面可進(jìn)步茶葉的溫度，使沏茶的水溫更瀕臨現(xiàn)實(shí)所需求的溫度。另外一方面可行使茶溫降低后，賞識茶葉的香氣覺察茶葉質(zhì)量的好壞。
醒茶法子：
1.悶香
將壺溫?zé)岷?，把適當(dāng)?shù)牟枞~放出來，蓋上蓋子，行使壺內(nèi)的熱度將茶悶1分鐘，這時(shí)候可賞識茶葉的香氣。
相宜重香氣、輕焙火的新茶。
2.溫潤
將壺溫?zé)岷?，把茶葉放出來，以溫度合適這類茶的熱水依外向繞注，將茶葉打濕后，蓋上壺蓋，隨即即刻將水倒掉。
這時(shí)候茶葉吸取了熱量與水份，本來水靈靈的茶葉變?yōu)榱诵顒荽l(fā)的形態(tài)。
相宜焙火稍重，或者是陳年的老茶。