薄荷塘出名之后，每年春茶季一到，就有各種關(guān)于薄荷塘的故事出來(lái)。2018年的春茶季，易武茶價(jià)格已經(jīng)上漲到一個(gè)新的高峰，但就像當(dāng)年的日不落帝國(guó)曾經(jīng)形容自己殖民地中的印度是英王皇冠上最耀眼的那顆寶石一般，薄荷塘也是易武山頭茶中最耀眼的那顆寶石。無(wú)論價(jià)格，還是話題度，皆是如此。所以我們?nèi)滩蛔√岢鲆粋€(gè)靈魂拷問(wèn)：薄荷塘的傳奇還能傳多久？
首先，你得知道什么是薄荷塘
我們還是先介紹一下薄荷塘吧，畢竟看到這篇東西的茶友不一定都對(duì)普洱山頭茶很清楚。而且再說(shuō)了，江湖上關(guān)于薄荷塘的傳說(shuō)實(shí)在是過(guò)多，做一下普及，我們亦便于說(shuō)得更清楚一些。
首先，薄荷塘在云南西雙版納勐臘縣易武茶區(qū)深處的大山里，是一塊連摩托車都無(wú)法到達(dá)的茶地，其坐標(biāo)為東經(jīng)101°32，北緯22°5，是一個(gè)被大山圍起來(lái)的小山坳，海拔在1400米—1620米之間。
薄荷塘原本屬于彎弓地界，之所以被命名為薄荷塘，據(jù)當(dāng)?shù)乩先苏f(shuō)，是當(dāng)?shù)赜衅匀涣舸娴谋『傻囟妹＿@里人跡罕至，生態(tài)極好，其土壤皆系厚達(dá)十幾厘米的優(yōu)質(zhì)腐質(zhì)黑土，茶樹(shù)可吸收養(yǎng)分極為充分。
凡是看過(guò)之前發(fā)表過(guò)的文章，相信很多人已經(jīng)知道，通過(guò)市場(chǎng)綜合表現(xiàn)，薄荷塘已然成為了易武如今最核心的區(qū)域，對(duì)于資本的吸引力很大，所以這幾年被追捧的程度很高。
來(lái)這里收茶的人要搖號(hào)，還會(huì)大打出手
2018年春茶季，薄荷塘是出了各種話題，諸如搖號(hào)上山、茶樹(shù)還沒(méi)發(fā)芽就已經(jīng)有茶商搬著帳篷睡到茶樹(shù)下、為了搶青葉大打出手等等，不一而足。事實(shí)上，對(duì)于薄荷塘的追捧，在我們看來(lái)，已經(jīng)過(guò)熱了。
在這里我們必須說(shuō)明的是，我們并不會(huì)故意去說(shuō)薄荷塘的壞話，但客觀地說(shuō)，現(xiàn)在市場(chǎng)對(duì)于薄荷塘的追捧，不但過(guò)熱，而且產(chǎn)生反作用，造成這個(gè)區(qū)域品質(zhì)的下降。
是的，你們沒(méi)有看錯(cuò)，剛剛我們說(shuō)的是薄荷塘的品質(zhì)下降，這對(duì)于已經(jīng)被譽(yù)為傳奇的薄荷塘而言，已經(jīng)是傳奇還能傳多久的問(wèn)題了。
為什么說(shuō)薄荷塘的品質(zhì)已經(jīng)在下降了？
這個(gè)結(jié)論要從三個(gè)方面來(lái)分析。
第一：關(guān)于薄荷塘的過(guò)度采摘的問(wèn)題。所有去過(guò)薄荷塘的人都知道，薄荷塘是不炒茶的，他們只賣鮮葉，這是因?yàn)楸『商恋娜也柁r(nóng)僅僅只靠鮮葉，每家每年都能為自己掙百萬(wàn)以上的收入。
這樣的結(jié)果直接反映出的就是鮮葉的價(jià)格，2018年的薄荷塘價(jià)格，一類大樹(shù)的鮮葉已經(jīng)達(dá)到3800元一公斤，這意味著毛茶價(jià)格每公斤將達(dá)到兩萬(wàn)多。
價(jià)格飆升的結(jié)果就是茶農(nóng)的采摘更無(wú)節(jié)制，以前還要輪休不采的季節(jié)，現(xiàn)在已不再克制。過(guò)度采摘帶來(lái)的惡果就是茶葉的整體品質(zhì)下降，茶葉沒(méi)有積蓄到足夠的養(yǎng)分，其呈現(xiàn)出的口感差異當(dāng)然就比較大了。
第二：關(guān)于薄荷塘的混采。其實(shí)自從薄荷塘出名之后，這里也種了不少小樹(shù)，現(xiàn)在市場(chǎng)喝到的薄荷塘，更多的是混采比較嚴(yán)重，小樹(shù)樹(shù)齡又偏短，所以整體拉平均以后，你喝到的薄荷塘就沒(méi)那么好。
第三：大多數(shù)人都不知道的是，薄荷塘還有上下茶地之分的，兩者之間差異度很大。實(shí)際上，薄荷塘上茶地只是裝了一個(gè)薄荷塘的名而已，就品質(zhì)而言，它與下薄荷塘之間完全沒(méi)有任何的可比性。
嚴(yán)格地說(shuō)，薄荷塘上茶地根本不應(yīng)該歸在薄荷塘這個(gè)區(qū)域。比較直觀地說(shuō)，薄荷塘的上茶地的香氣、澀感、厚度都不盡如人意，當(dāng)時(shí)評(píng)分的時(shí)候如果用上茶地的茶，可能分值就會(huì)很低。如果一定要給出具象的形容方式，那么在都是古樹(shù)的前提下，懂茶的人寧可花四倍的價(jià)格買下茶地的茶，也不愿意花四分之一的價(jià)買上茶地的茶。
但很多茶友并不知道這點(diǎn)，以為都是薄荷塘，去到那里之后，結(jié)果發(fā)現(xiàn)買回來(lái)的茶葉并不盡如人意，香型不一樣，滋味感不同，醇厚度也不同，品質(zhì)等級(jí)起碼差了兩三級(jí)。
客觀地說(shuō)，下薄荷塘的一類古樹(shù)和二類古樹(shù)只要是單獨(dú)采，即便是過(guò)度采摘的前提下，品質(zhì)還是能得以保障的。但現(xiàn)在的問(wèn)題就是很少有人能獲得這樣的機(jī)會(huì)，即便是一些深耕易武多年的茶企，在薄荷塘可能也是屬于弱勢(shì)群體——你要了下薄荷塘的古樹(shù)，茶農(nóng)也會(huì)要求你收他上薄荷塘的鮮葉。跟某些城市買房子必須搭配買車庫(kù)的行為，有異曲同工之妙。
所以薄荷塘的傳奇到底能傳多久，并不取決于市場(chǎng)，更多的話語(yǔ)權(quán)和解決方式，還是在茶山上?？可匠陨降纳?，或者坐吃山空的山。
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