普洱茶的年份不像人有身份證，可以一目了然看到具體的有效時(shí)間，也不像很多新鮮食品一樣，有從具有某年某月某日之前食用完較佳。那么是不是就無法知道它的年份了呢？每個(gè)時(shí)間段內(nèi)的茶品都有不一樣的特點(diǎn)，在自然干凈的倉儲(chǔ)環(huán)境下，只要能抓住產(chǎn)品的核心特點(diǎn)，就能夠大致判斷出一款普洱茶的年份。今天可以興普洱茶就和大家分享一下，如何從包裝、外形、氣味和滋味出發(fā)去判斷一款普洱茶的年份!
1、包裝
普洱茶的包裝一直以綿紙為主，在號級茶、印級茶時(shí)代，無具體日期標(biāo)識。隨著茶品的規(guī)范化，2005以后，開始在茶品的包裝上打上生產(chǎn)日期，但這并不完全可靠。
因?yàn)榫d紙會(huì)隨著時(shí)間的流逝沾染上茶葉的茶質(zhì)，形成油潤的光澤，同時(shí)綿紙從棱質(zhì)感變成平滑綿軟。茶品陳期時(shí)間越長，包裝綿紙就越綿軟，有的包裝綿紙上甚至?xí)斜幌x蛀后留下的小孔。所以在判斷茶品的具體年份時(shí)，可借鑒包裝綿紙呈現(xiàn)出來的特性。
值得注意的是，包裝綿紙具有可調(diào)換性，所以其使用范圍不是特別廣泛，因此需要謹(jǐn)慎判斷。
2、外觀
不同的茶品表現(xiàn)出來的外觀有所不同。一般來說，新生茶的茶餅顏色鮮艷，通常呈墨綠色，白色茶毫顯著；新熟茶的茶餅顏色暗沉，通常呈黑紅色，有的茶品表面略帶金色茶芽。
如果陳期在5-10年，生茶顏色轉(zhuǎn)為綠中帶黃，白色茶毫轉(zhuǎn)為金色，茶品油潤有光澤，熟茶顏色轉(zhuǎn)為紅中帶褐色油潤有光澤，金色茶毫顯著；陳期在20年以上，生茶顏色黃中偏紅油潤有光澤，茶毫為金色，熟茶顏色紅褐油潤有光澤，金色茶毫顯著。
值得注意的是，無論是生茶還是熟茶，茶餅都會(huì)隨著年份的增大而逐漸松散乃至脫落。只有新茶是十分緊實(shí)且有保障的。
3、香氣
時(shí)間段不一樣的茶品，所呈現(xiàn)出來的香氣也不相同。生茶的茶氣足，高揚(yáng)和強(qiáng)勁，而熟茶的渥堆氣味顯著，茶香缺乏純正性。
如果普洱茶的陳期在5-10年內(nèi)，則生茶的茶香味逐漸沉淀下來的，茶香純正好聞，而熟茶的茶香味也逐漸變得純正。如果普洱茶的陳期超過了20年，那么生茶的香氣變淺了，需要靠近了才能聞到香氣，熟茶的茶葉香氣在這時(shí)主要是以陳香味展現(xiàn)出來。
4、滋味
要想判斷一款普洱茶的具體年份，需要茶友們的實(shí)際品飲。因?yàn)槊恳浑A段的普洱茶，呈現(xiàn)出來的口感滋味都是不一樣的。生茶香氣高揚(yáng)，茶湯飽滿，茶氣足，但是熟茶茶香缺乏純潔度，茶湯清澈度也不高。
如果普洱茶的陳期在5-10年內(nèi)，那么生茶的茶湯滋味更加醇和，而熟茶的茶湯飽滿度高，口感滋味更加順滑，甜度也顯著上升。如果普洱茶的陳期超過了20年，那么生茶的湯質(zhì)柔和，茶性為溫性，便于品飲。而熟茶的湯色醇厚，陳香顯著，茶湯中有明顯的甜韻口感，十分好喝。
要快速判斷出普洱茶的年份，認(rèn)真的學(xué)習(xí)以上這些招數(shù)后，同時(shí)還要結(jié)合具體茶品的具體倉儲(chǔ)情況，自然干倉存儲(chǔ)下的茶品年份特征較明顯易判斷；而受過潮的茶品對于年份的判斷就相對比較復(fù)雜了，需要多加品鑒和練習(xí)。