杜松（ juniper）
學(xué)名：juniperus communis
又名：horsesaver
擷取部分：果實
氣味：芳香、微苦、微辣
【概述】
杜松喜生長在干燥多石的土地上，歐洲、亞洲和北美洲都有生長。我們平常聽到的琴酒（gin），即杜松子酒，是由杜松果制成的。
杜松為多年生常綠灌木，高約12尺。有許多相鄰繁密的枝，樹皮是微帶紅的深褐色；葉為針狀；4~6月為開花期，花開過后，會生出像松果一樣的綠色果實，第二年，果實成熟后會變成藍黑色或深紫色。
【療效】
1.幫助消化。
2.制止器官發(fā)炎、痙攣。
【沖泡法】
用4茶匙干的，或8茶匙壓碎的新鮮杜松果，以1壺?zé)_的水沖泡，浸泡5 n10分鐘后，過濾即可飲用，香甜美味。