西藏地區(qū)，茶一直都是人們生活中的重要組成部分，他們的特色茶名為酥油茶，所謂酥油，指是從鮮奶中提煉的精華部分。吃早餐的時候，藏民一般是吃著糌粑就著酥油茶，糌粑就是炒面，會有些干澀，而就著酥油茶就完全沒有問題。
我們知道藏族地區(qū)的佛教文化十分興盛，那里環(huán)境優(yōu)美，天地開闊，所吃的糌粑以及酥油茶也都是極好的保健食品，所以我們注意到那里的人們普遍很長壽，是百歲老人最大的地區(qū)之一，這或許可以給我們一些啟示，想要長壽，一方面是飲食上的健康天然，另一方面就需要心胸開闊，有自己的精神追求，兩者合一，才能身心愉悅，健康長壽。
西藏酥油茶的制作很簡單，基本上西藏家家戶戶都有專門的攪拌機，將鹽巴以及酥油放入攪拌機中，再放入一定量的開水以及事先早就熬制好的磚茶汁，充分攪拌，使他們完全融合在一起，呈乳白色的液奶狀，然后就可以倒入壺中，適當(dāng)加熱。需要注意的是，一定不要將之煮沸，否則的話原本融合為一體的茶會再次分離。
一直以來最大的愿望便是能去一次拉薩，吃著糌粑喝著酥油茶，看著那里明朗的天空，聽著那里高遠的歌以及隱約的禪唱，會是一次難忘的精神洗禮。到時候我想我還會帶本書，帶一本諸如倉央嘉措的書，在茶香中、書香中、檀香中，安然入夢。