喝普洱茶,總離不開茶氣二字!茶氣在普洱品茗者心中過來具有極其重要的地位,也是普洱茶最重要的特色之一。
經(jīng)常和朋友們喝茶的時候,經(jīng)常會出現(xiàn)一個專業(yè)詞“茶氣”。很多人看不懂,所謂的“茶氣”是什么?個人認為,唐代詩人盧仝的七碗茶歌就是茶氣的真實寫照。
一碗喉吻潤,
兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸,唯有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。
五碗肌骨清,
六碗通仙靈。
七碗吃不得也,唯覺兩腋習習清風生。
關(guān)于茶氣,鄧時海書中如此描述:
“茶氣,普洱茶具有十分重要的地位,也是對普洱茶最重要的特征。云南茶山生長著大型喬木古樹茶,茶含成分濃釅豐富,制做成茶后。經(jīng)過長期貯存陳化,茶多糖和有機鍺產(chǎn)生化學反應,使水溶于水。喝陳年的普洱茶后,茶葉中的有機鍺在體內(nèi),達到補氣的作用。從古代到現(xiàn)代有千千萬萬人,又有多少人真正體會到茶氣的美妙境界呢?一來真懂品茶氣者不多,二來有真正茶氣的好茶來之不易。
茶氣是什么?
其實,茶氣存在于每一片茶葉之中,所謂茶氣就是茶葉內(nèi)分解過程中物質(zhì)能量釋放的總稱。由于茶樹的生長環(huán)境,包括海拔、緯度、土壤、生態(tài)品種、樹齡等的不同,茶樹內(nèi)積累的物質(zhì)成分的類別、含量比例等也有差異,在能量釋放時也就存在差異,能量積累多則必然茶氣強。
1、茶氣,不僅僅是熱量。
很多人認為茶氣就是一種熱量,其實不然,通常,熱茶喝下去會有熱觸感,會令人出汗,但熱量來得快,退得也快。
茶氣,則會在胸腹處有持續(xù)的熱感,且后背脊柱出汗。而背部,尤其是脊柱,隔著很多肌肉和骨骼,這說明茶氣除了能夠攜帶熱量之外,其主要功效還是滲透和疏通。
2、上頭并不代表茶氣足。
很多人認為茶氣從后腦往上躥就說明茶氣足,其實也不然。人的大腦處于身體上部,因此會從思想上認為越往上越神奇。
其實茶氣往后腦躥更主要是因為下不去,或者是人體對該茶湯適應程度低,譬如有的很苦澀的茶,喝完后也會滿頭出汗,但出完后則會有虛脫感。
3.茶氣可通經(jīng)絡
自然的好茶,其熱量是自上而下貫通,會在丹田處聚集,先沉而后再升騰,雖升騰但有根,雖強烈但令人舒適,前面持續(xù)發(fā)熱,且整條脊柱均勻出汗者為正。
時常做經(jīng)絡鍛煉者以及一部分天生經(jīng)絡敏感者會體驗到由內(nèi)而外的出汗過程,這也不是茶氣本身,而是茶氣和人體互動的過程。代表身體的經(jīng)絡很通暢,對茶氣的體驗就會更加強烈。
通過對茶氣的跟蹤體驗,我們可以更加深入的感知到自己的經(jīng)絡。神農(nóng)本草經(jīng)上所記載的“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之”亦是此意。