我國蘭花是以江浙一帶的春蘭和蕙蘭著稱于世的。蘭花具有花型小巧、花色嬌嫩、香味幽雅等特點。我國栽培蘭花有著二千多年的歷史，寧波是浙江三大名蘭產(chǎn)地之一，氣候適宜，資源豐富，有悠久的選蘭傳統(tǒng)和栽蘭習(xí)慣，尤其是余姚春蘭、四明山區(qū)蕙蘭，素為藝蘭家推崇。日本人稱之“蘭中四大天王”者，其中的“集圓”、“龍字”二種就出自余姚，并且龍字花萼呈淺翠綠色，有透明之感，被譽為四大名花之魁。
按我國傳統(tǒng)的品蘭法，蘭花貴在品第。其花共分六瓣，以外三瓣來說，有梅花瓣、荷花瓣、水仙瓣和蝴蝶瓣等變異形，符合上述變異形，是屬上等品等。這些花不僅要求花形端正，花色嬌嫩，花瓣闊大，而且要求久開不變，民間傳有“千梅萬世選，一荷無處求”的說法。素心蘭亦為蘭中上品，所謂“素心”是內(nèi)三瓣下側(cè)一片，如舌形花瓣，呈白色或淡綠色，不雜紅點。上了品第，又呈素心的蘭花，則是千世難逢，為蘭中絕品。這是因為蘭花變異規(guī)律尚在探索之中，名蘭繁殖僅靠分株，因此搞好蘭花的選育，對發(fā)揮本地花卉優(yōu)勢和我國蘭花事業(yè)，有著重要的意義。
蘭花的選育，首先要分清名種蘭蕙的花形，蘭蕙是指春蘭和蕙蘭。品蘭的條件是一樣的，蘭蕙名種的花形和普通蘭蕙的花形是不同的。普通蘭蕙的花瓣是尖長而薄的，名種蘭蕙的花瓣是短圓而厚的，兩花一并列很容易區(qū)別。
其次，要求花形端正，主要指二副瓣，左右伸展相平或微微向上。給人以均衡的力感。當(dāng)然，品定名種蘭花，還要看捧、鼻、舌、花稈高度等。
實際選育中，我們不可能接觸眾多盛開的蘭花，來供我們—一挑選。有經(jīng)驗的藝蘭者往往審視花蕾來確定新種價值，這要有二個前提：一是蕙蘭較難識別，必須長至2—3寸以上；二是看春蘭花蕾最好在入冬以后。春蘭名種的花蕾和普通春蘭花蕾是有區(qū)別的，名種春蘭的花蕾，往往外包殼細(xì)長而緊裹，尖稍內(nèi)空，中間膨臌，如圓彈狀，殼尖大多有米粒狀白點或絲狀白毛，包殼厚實常具粉彩，細(xì)筋通梢，明顯而清晰。
素心春蘭的花蕾外包殼必定是綠殼白筋或白殼白筋，選育中，我們只要認(rèn)定是白筋，就有種植培養(yǎng)的必要，待其開花時，再確定是否是素心。因為，具備白筋條件的春蘭，不一定是素心，有些花蕾生長在濃蔭下或尚未出土，往往呈白筋狀。
也有人根據(jù)春蘭草葉和根來選種，不少名種蘭花的草葉，葉面較肥厚，葉尖匙形，肉質(zhì)根細(xì)而圓，同普通蘭蕙的葉、根不一樣，例如鄭同荷等。但這也只能在新種名蘭確定后，起鑒別作用。選育過程中，有時也會發(fā)現(xiàn)有的蘭花花萼特多，2—3個唇瓣或鼻，這些屬奇種，多數(shù)不穩(wěn)定，少數(shù)變異穩(wěn)定的，也要花瓣短圓，方有觀賞價值。
蘭花本是野性，其習(xí)性可以歸納為二點，一是耐陰，二是群體生長。人工培植應(yīng)注意水、泥、肥和濕度，特別是對落山新草的培育，更應(yīng)如此。由于植物的生長有一定適應(yīng)性，我們不強求人為的培植標(biāo)準(zhǔn)，也不重述一般蘭藝法，只介紹明末余姚藝蘭家《蘭易》篇中的12條須知，供參照：
喜日而畏暑，喜肥而畏濁，喜風(fēng)而畏寒，喜樹陰而畏塵，喜雨而畏潦，喜暖氣而畏煙，喜干而畏燥，喜人而畏蟲，喜土而畏厚，喜聚族而畏離母，喜潤而畏濕，喜培植而畏驕縱。
相信有志于藝蘭事業(yè)的愛好者，只要用心領(lǐng)會和總結(jié)，一定會種好蘭花，為發(fā)展我國的蘭蕙事業(yè)作出貢獻(xiàn)。