一直都覺得自己是個(gè)很有創(chuàng)新精神不過略缺動(dòng)手能力的人，有一次喝了柚子茶后突發(fā)奇想：不就是把普洱茶放進(jìn)柚子皮中發(fā)酵嗎，何不自己制作一下。
于是我興奮地買了一個(gè)柚子，自己剝皮，把柚子肉吃完后留下柚子皮，柚子皮在太陽底下曬干，然后把二十塊錢一斤的普爾散茶放進(jìn)柚子皮里包起來，放進(jìn)一個(gè)茶葉罐里，讓它暗無天日地藏著......
一個(gè)星期后忽然想起我的柚子茶忽然又很興奮，把茶葉罐抱出來，打開一看：
......
嚇了一跳，慘不忍睹，居然發(fā)霉了，從柚子皮到普洱茶，長滿了又綠又白毛茸茸的霉菌，我聞都不敢聞一下子連茶帶罐統(tǒng)統(tǒng)扔掉。
后來覺得自己天真得犯傻，如果所謂的發(fā)酵是這么容易的話那誰不會(huì)做普洱茶呢？最近一次在芳村茶葉城301檔瀾滄古茶的店里我看到柚子茶，獨(dú)自想著自己的笑話，店里一個(gè)青年以為我有興趣便過來幫我介紹，他說柚子茶的做法是將柚子肉打粹后與普洱茶一起放進(jìn)柚子皮里，加入蜂蜜，再放到烤箱里烤，然后用鋼絲等裹緊放在適當(dāng)?shù)臏貪穸葪l件下發(fā)酵。
想想自己的做法跟青年的說法也沒差多少步啊，估計(jì)還是動(dòng)手能力差的問題，想法還是好的！
文：池俊曼
注：文章僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)