冷泡茶應該是夏天里最簡單有效的方法了
現(xiàn)在的年輕人都不大愿意喝茶，更別提在大夏天喝一杯熱乎乎的茶了，但冷泡或許可以解決問題。
抓一把茶丟到礦泉水瓶里，按50ml水和1克茶的分量，夜里置入冰箱，經過一夜的浸泡，第二天就泡好了。
早上起來，帶上茶瓶去爬山。夏天早晨的陽光不會太烈，爬到山頂渾身大汗，曬著暖暖的陽光，喝一杯還帶著霜氣的冷泡，人生的幸福莫過于此。
事實上,什么茶葉都可以拿來冷泡，白茶、綠茶、烏龍茶、紅茶都可以。
簡單實用的冷泡茶方法
通用泡法
1、準備礦泉水一瓶，最好用大瓶的，不然你絕對不夠喝，喝得不爽快；
2、適量干茶葉，建議1升水，5克茶；
3、把茶葉直接放入礦泉水瓶中；
4、放入冰箱8---24個小時，即可飲用！
材料準備
1、茶葉
2、水
做法
1、茶葉：冷開水 = 1g:100ml（茶包也是一樣，包裝上有注明重量）茶葉加水冷藏8~12小時；這是基本比例和時間，可以根據口味靈活調整。
有人推薦其它的冷泡法稍不同，茶葉加水室溫放置3~4小時后過濾茶葉，再冷藏~
個人常用第一種，適合上班族；睡前泡完早上喝，早上泡完下班喝。
2、 因為散茶泡后過濾比較麻煩，所以我都是放在一次性茶包袋里泡的（見圖）茶包袋有抽繩和無繩兩種。
3、適合冷泡的茶葉：理論上是什么茶葉都可以拿來冷泡的， 白茶、綠茶、烏龍茶、紅茶都可以； 花草茶（herb tea）和果粒茶（infusion）就更沒問題了~
調香類：個人推薦水果調香茶，特別是柑橘和熱帶水果類，都很適合冷泡~ 不過有些茶和調香茶冷泡不如熱泡好喝，這個就得自己嘗試后才知道啦~
4、其他冷泡茶：除了水之外，牛奶、蘇打水、碳酸飲料什么的也都可以冷泡； 不過因為直接加牛奶茶味浸出會不充分，所以要多一個步驟， 先加一點沒過茶葉的熱水泡個2、3分鐘，再加牛奶冷藏過夜； 瓶裝含氣飲料則要先喝一口再加入茶葉，防止冒出。
冷泡茶跟熱泡茶一樣可以加糖漿、蜂蜜來調味； 或者加果汁、酒類做成花式， 多嘗試不同的搭配也是喝茶的小樂趣嘛~
冷泡茶的好處
1、留茶葉中的「兒茶素」、「茶多酚」等物質，有效促進腸胃蠕動清除宿便，對于瘦身及防癌有非常的功效。
2、茶葉冷泡后可減少茶丹寧酸釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感。
3、冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高，帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔后才逐漸揮發(fā)起來更香味更濃盈滿整個口腔，喉韻也更濃重。
冷泡可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對胃的刺激，因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。
4、茶葉在常溫及低溫中，內含物質會以十分緩慢的速度釋出，帶甜味的氨基酸分子會先溶出，其他有益成分像是兒茶素跟茶多酚，冷泡茶一樣也不缺。
而冷水中，比較不易釋出苦澀來源的茶堿，咖啡因含量據研究是熱泡的四分之三以下，所以較不傷胃，也較不影響睡眠。
注意事項
1、建議各位在家可以用茶葉及水1比50的比例冷水浸泡，放在冰箱4到8小時。
2、出門在外想要喝茶，隨即到便利商店買瓶冰礦泉水以相同比例時間處理，步行或開車搖晃中不知不覺便有茶滋味入口，不錯哦。
3、注意泡過久的（超過24小時）茶，基于衛(wèi)生的考量還是不要喝，重新再做一瓶。