又到新茶蜂擁上市之時(shí)，專(zhuān)家告訴記者，茶葉比較嬌貴，對(duì)溫度、濕度、光線的要求甚為苛刻。如果你對(duì)茶葉口感特別挑剔的話，最好小心保存。如果保管仔細(xì)，一年內(nèi)質(zhì)量、口感是基本沒(méi)有什么變化的。
對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)不可能天天跑到茶葉店買(mǎi)茶。那么保存的方法，最好是家里有一個(gè)單獨(dú)專(zhuān)用的小冰箱，保證不和其他食品混在一起，避免串味。如果家里沒(méi)有冰箱的話，用鋁箔袋將茶葉分小包裝好，置于熱水瓶?jī)?nèi)，用軟木塞塞住，同樣是一個(gè)很好的“保鮮庫(kù)”。如果家里還有一些瓦罐，可以把茶葉放進(jìn)去，然后用紙包生石灰放入，也可以很好的保存茶葉。天氣逐漸轉(zhuǎn)熱后，茶葉最好放在冰箱內(nèi)保鮮，千萬(wàn)不要冷凍，過(guò)低的氣溫同樣損害茶葉的口感。
新茶最簡(jiǎn)單的檢查方法是，用手指輕輕捏一捏茶葉，如果成粉末狀，說(shuō)明含水量較低，不用處理就可以貯藏；如果不能成粉末狀，則需要用文火焙干后再進(jìn)行貯藏。