虞美人是罌粟科一、二年生草花，又名賽牡丹，麗春花，于早春開花，十分艷麗。
虞美人秋種冬培，如欲盆栽，冬季上盆為好。如果春天移植，常常出現(xiàn)僵苗，不會開花。這是由于虞美人根系長，春季移植時常易碰斷，所以在根未長長的冬季移植，成功率高。
上盆時由于虞美人根系較長，所以要選用高腳盆，用肥沃的壤土，移栽要淺，以便于長根向下生長。初栽時一盆可多株，讓其自由生長。當壯苗超過弱苗時，把弱苗間去，每盆可留三五株左右。初上盆的虞美人，不要受凍且需遮蔭，成活之后可稍見陽光，但仍要避免霜凍。當長得正常時，可置于有陽光的地方，夜間不必搬回室內(nèi)。
虞美人有個特點，越凍越長，能耐—15℃的嚴寒，一般在－2至3℃最適宜生長。南美人在生長過程中，忌多澆水，要保持偏于才能生長旺盛，它喜肥，應(yīng)多澆一點人糞尿。