滇紅茶在飲泡時(shí)水溫如何控制

發(fā)布時(shí)間：2023-08-19

無(wú)論何種茶葉，在茶藝茶道中需要注意三個(gè)要素，其中之一為水溫。水溫控制影響茶葉的口感，亦淡或濃，起著關(guān)鍵性作用。
分析所需水溫
燒水時(shí)，需大火急沸，勿文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用軟水煮沸泡茶，茶湯香味更佳！如水沸騰過(guò)久，即古人所稱之"水老"。此時(shí)，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，茶葉之鮮活味，即喪失。
滇紅飲泡時(shí)，水溫控制在80℃~90℃為宜（水要沸點(diǎn)后，再冷卻至所要的溫度），品飲最佳。