中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化是中華五千年歷史的瑰寶，如今茶文化更是風(fēng)靡全世界。這不僅僅是因?yàn)楹炔鑼θ梭w有很多好處，更因?yàn)榕莶杵凡璞旧砭褪且恢形幕?。此文介紹茶藝中很重要的一步，展示泡茶工序教你怎么泡茶最有益健康。
泡茶的工序：
1、燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。
2、置茶：一般泡茶所用茶壺壺口都比較小，需先將茶葉裝入茶壺內(nèi)，再將茶壺遞給客人，鑒賞茶葉外觀，之后用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
3、溫杯： 燙壺的熱水倒入茶盅內(nèi)，再溫杯。
4、高沖：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱"高沖"。
5、低泡： 泡好之茶湯即可倒入茶盅，茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā)，俗稱"低泡"。
6、分茶： 茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi)，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。
7、敬茶： 將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。
8、聞香： 品茶之前，先觀其色，再聞其香，方可品其味。
9、品茶： "品"字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。
好茶、好水、好茶具，掌握好的泡茶技術(shù)，才能真正得到一杯好茶。泡茶技術(shù)包括三個要素：茶葉用量、泡茶水溫和沖泡時間。下面我們來看看幾種名茶如何泡最有益健康。