平日最喜歡的兩大飲品，一個是茶，一個是可樂?；旧厦刻於己龋币徊豢?。有時囿于條件沒有喝到茶或可樂，心中總是感覺有點空，好像這一天不是那么完美似的。
當(dāng)然這不是重點，重點是身邊的親友，幾乎都在勸我少喝點可樂，有一位長者甚至孜孜不倦地勸了好多年，而從沒有人勸我不要喝茶。從中至少可以看到，茶作為一種健康飲品是被廣泛認(rèn)知的。
開門七件事，茶雖排在最后，卻也是生活中的不可或缺。在老家大理鄉(xiāng)下，茶是一種普遍而尊貴的存在。家里的老人早上起來就要烤茶喝，來了客人第一件事是上茶，祭拜祖先要有一盅茶……猶記得小時候吃熱了上火時，母親會將茶葉與生米一起炒糊后，熬成湯汁讓我喝下。茶留給我的記憶，并不僅僅是一種飲品。
自唐朝開始向日本、韓國傳播以來，經(jīng)過1000多年的國際化，現(xiàn)在茶葉已經(jīng)成為世界三大飲料之一，不但滋味千變?nèi)f化，還具有抗癌、抗衰老、降三高等多種保健功效。目前已知茶葉中的化合物有700多種，有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等化合物，植物化學(xué)物質(zhì)主要以多酚類、茶色素、茶氨酸、生物堿、芳香物質(zhì)、皂甙等為主。
實際上，人類對茶葉的最早應(yīng)用，很可能就是從藥用開始的，所以也就有了“神農(nóng)嘗百草”的傳說，也就有了“茶為萬病之藥”“茶即藥也”的“金句”。但我們需要明白的是，縱然茶是一個健康的飲品，具有一定的保健功效，不過此藥非彼藥。
遺憾的是，在這個信息過載的時代，從pc到ipad到手機，到處充斥著諸多夸大茶葉健康功能的宣傳。一些網(wǎng)絡(luò)媒體甚至或者斷章取義，或者冷飯新炒地，在一本正經(jīng)的胡說八道。
作為一個健康飲品，對于茶，從古至今我們賦予了其太多的故事。故事本身沒有錯，至少說明人們對茶的健康是有認(rèn)知的，也是非常認(rèn)可的。但如果任由故事不斷演繹，脫離了作為一個健康飲品的基本，那么不僅對消費者是一種誤導(dǎo)，對產(chǎn)業(yè)而言也將會是一種反噬。
如何正確認(rèn)識茶葉的健康功效，讓茶回歸到健康飲品的基本上來呢？本期獨家關(guān)注欄目，我們以“‘茶為萬病之藥’解——不要神的光環(huán)，只要你的平凡”為主題，從多角度對茶葉健康進(jìn)行梳理和探討，期冀消費者和讀者能正確認(rèn)識茶的健康功效問題。
在大健康時代下，我們追求的不僅是身體健康，還包含精神、心理、生理、社會、環(huán)境、道德等多方面的健康，提倡的不僅是科學(xué)健康的生活，更要有正確的健康消費等。我們必須明了，茶的健康屬性是建立在長期飲茶的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的量效關(guān)系，只有堅持喝茶，將喝茶當(dāng)成一種日常生活習(xí)慣，喝到一定的量后才會有效果。
“不要神的光環(huán)，只要你的平凡。”電影《我不是藥神》片尾曲《只要平凡》中的這句歌詞，用在如今頗有些被神話的茶葉健康上來，可謂恰如其分。這些年茶葉很累，因為我們?nèi)藶楦郊釉诓枞~身上的元素太多。
或許讓茶走下神壇，回歸平凡，回歸到我們的日常生活，才是茶葉作為一種令人愉悅的飲品，給我們帶來身心健康的初心。